Kacang bawang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
referensi terpercaya 👌 |
||
Baris 18:
'''Kacang bawang''' adalah [[makanan]] ringan yang sangat umum dijumpai terutama pada perayaan hari [[lebaran]] atau [[tahun baru]] atau kegiatan yang berhubungan dengan perayaan adat atau ke[[agama]]an, seperti Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan Perkawinan.
Kacang bawang berasal dari [[kacang tanah]] yang mendapat perlakuan khusus, dengan penambahan berbagai macam [[bumbu]] yang menjadikan kacang tersebut memiliki rasa yang spesifik. Kacang tanah yang telah dikupas kulitnya direndam dalam air panas untuk menghilangkan kulit arinya dan membuat kacang tersebut lunak. Setelah [[kulit ari]] kacang tersebut terkelupas, kacang yang telah kehilangan kulit arinya ditiriskan untuk kemudian digoreng dengan menggunakan [[minyak kelapa]] yang tua dengan penambahan bumbu berupa [[bawang putih]] yang diiris tipis-tipis dan garam sebagai penyedap. Setelah kacang yang digoreng tersebut berwarna coklat terang dan berbau harum, maka kacang harus segera diangkat dan ditiriskan untuk selanjutnya sudah dapat dihidangkan dengan nama kacang bawang. Saat ini memproses kacang tidak selalu dengan digoreng atau direbus saja akan tetapi kacang bawang juga dapat diolah dengan menggunakan [[oven]]<ref>{{cite web|author=
== Referensi ==
| |||