Bison: Perbedaan antara revisi

[[Budi daya]] bison paling banyak dilakukan di [[benua Amerika]], namun perkembangannya cukup lambat. [[Ted Turner]] merupakan salah satu pelopor peternak bison di Amerika Serikat dengan kesuksesan yang terbatas; pada tahun 1990an ia membangun restoran khusus yang menjual bistik bison.<ref name=farming>Haddad, Charles. "Bison Meat Slow to Catch On, But Turner Sees Promise". ''Knight Ridder/Tribune Business News''. McClatchy-Tribune Information Services. 1999. Retrieved June 18, 2013 from HighBeam Research: http://www.highbeam.com/doc/1G1-54342001.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140611124619/http://www.highbeam.com/doc/1G1-54342001.html |date=2014-06-11 }}</ref> Satu bison dapat menghasilkan hingga 180&nbsp;kg daging.<ref name=farming /> Kelebihan stok daging bison dibeli oleh USDA demi menyelamatkan industri dan mereka melakukan perbaikan metode pemasaran.<ref name=bone>Bone, Eugenia. "Bison's back: bravo for buffalo. We're saving the Western icon by eating it (again).(The next frontier)." ''Sunset''. Sunset Publishing Corp. 2008. Diakses 18 Juni 2013 dari HighBeam Research: http://www.highbeam.com/doc/1G1-174197007.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130403090050/http://www.highbeam.com/doc/1G1-174197007.html |date=2013-04-03 }}</ref>

Di Kanada, peternakan komersial bison dimulai pada pertengahan 1980an.<ref name=ca>Terry Kremeniuk. "Bison Farming". ''Canadian Encyclopedia''. Historica-Dominion. 2012. Retrieved June 18, 2013 from HighBeam Research: http://www.highbeam.com/doc/1P1-215985740.html {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140611124613/http://www.highbeam.com/doc/1P1-215985740.html |date=2014-06-11 }}</ref> Pada tahun 1996, terdapat 745 peternakan bison dengan jumlah bison mencapai 45 ribu ekor.<ref name=ca />