Martabak: Perbedaan revisi

97 bita dihapus ,  3 bulan yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
(Menolak 8 perubahan teks terakhir (oleh Xxxhrxxx, Dyan Zahra, Tanya Degurechaff203, 123.253.235.100 dan 158.140.163.107) dan mengembalikan revisi 16789246 oleh Mohd Zaenuri)
Tag: Pengembalian manual
{{tak akurat}}
{{Infobox prepared food
| name = Martabak
| calories =
| other =
}}[[Berkas:MartabakTelur.JPG|ka|180px|jmpl|Martabak telur yang biasa dijual di [[Indonesia]].]]
}}
 
[[Berkas:MartabakTelur.JPG|ka|180px|jmpl|Martabak telur yang biasa dijual di [[Indonesia]].]]
'''Martabak''' ([[bahasa Arab]]: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di [[Arab Saudi]] (terutama di wilayah [[Hijaz]]), [[Yaman]], [[Indonesia]], [[Malaysia]], [[Singapura]], dan [[Brunei]]. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.
 
Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran [[telur]] dan [[daging]] serta martabak manis, padahal yang benar(kue terang bulan) yang biasanya di isi coklat dan keju. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di [[Malaysia]], martabak manis (yang dikenal dengan nama ''Apam Balik'') sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas [[teh tarik]].
 
<br />
 
== Sejarah ==
=== Martabak Manis ===
Martabak manis atau yang aslinya bernama Hok Lo Pan awalnya adalah makanan khas Bangka Belitung. Hok Lo Pan atau Martabak diciptakan oleh orang-orang Hakka (Khek) Bangka. Satu-satunya di dunia, makanan orang suku Hakka (khek) yang memakai nama suku Hoklo. Hampir semua orang di kota-kota besar seperti di kota Jakarta mengenal Martabak Bangka, nama aslinya di Bangka adalah Hok Lo Pan (Martabak ). Arti Hurfiah Hok Lo Pan ( Martabak ) adalah Kue Orang Hok Lo.
<br />
 
=== Martabak Telur ===
 
Karena makanan ini banyak disukai maka banyak kerabat dan tetangga dari Ahmad sahabatnya dan istrinya yang diajari membuat kue martabak tersebut, bahkan makanan ini juga sering diperkenalkan diberbagai acara diluar kota seperti pasar malam, maupun acara sekatenan di Yogyakarta dan dugderan di Semarang. Dan kini '''martabak telur''' sangat populer di Indonesia dan sudah tersebar dimana-mana.
 
.
 
== Lihat pula ==
 
{{Masakan Indonesia}}
{{reflist}}
{{Commons category|Martabak}}
 
== Catatan kaki ==
 
{{reflist}}jelajahmartabak.blogspot.com/2015/03/pengertian-dan-sejarah-martabak.html{{Commons category|Martabak}}
{{makanan-stub}}
 
12.609

suntingan