Biomolekul: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
Adopsi dari en:Biomolecule |
||
Baris 15:
!Proses [[polimerisasi]]
!Nama [[ikatan kovalen]] di antara monomer
|-▼
|[[Peptida|Polipeptida]], protein ([[hemoglobin]]...)▼
|[[Polikondensasi]]▼
|[[Ikatan peptida]]▼
|-
|[[Monosakarida]]
Baris 28 ⟶ 22:
|[[Ikatan glikosidik]]
|-
|[[
|[[
▲|[[Peptida|Polipeptida]], protein ([[hemoglobin]]...)
|Politerpena: [[karet alami]] cis-1,4-poliisoprena dan [[getah perca]] trans-1,4-poliisoprena▼
▲|[[Polikondensasi]]
|[[Polyaddition|Poliadisi]]▼
▲|[[Ikatan peptida]]
|▼
|-
|[[Nukleotida]]
Baris 39 ⟶ 33:
|
|[[Ikatan fosfodiester]]
▲|-
|[[Isoprena]]
|[[Terpena]]
▲|Politerpena: [[karet alami]] cis-1,4-poliisoprena dan [[getah perca]] trans-1,4-poliisoprena
▲|[[Polyaddition|Poliadisi]]
▲|
|}
==
{{See also|Karbohidrat}}
[[Monosakarida]] (mono- artinya ‘satu’, -sakarida artinya ‘gula’) merupakan bentuk [[karbohidrat]] paling sederhana berupa satu gula. Dalam strukturnya, monosakarida mengandung [[Alkanal|gugus aldehida]] (kelompok ini disebut [[aldosa]]) atau [[Keton|gugus keton]] (kelompok ini disebut [[ketosa]]).<ref name="Peng09">{{Cite journal|last=Peng, Bo|last2=Yu Qin|date=June 2009|title=Fructose and Satiety|journal=Journal of Nutrition|pages=6137–42}}</ref><ref name="slabaugh">{{Cite book|last=Slabaugh, Michael R.|last2=Seager, Spencer L.|year=2007|title=Organic and Biochemistry for Today|location=Pacific Grove|publisher=[[Brooks Cole]]|isbn=0-495-11280-1|edition=6th}}</ref> Monosakarida dengan tiga atom karbon disebut [[triosa]], jika atom karbonnya empat disebut [[tetrosa]], lima disebut [[pentosa]], enam disebut [[heksosa]], dan seterusnya.<ref>{{cite book|last1=Campbell|first1=Neil A.|last2=Williamson|first2=Brad|last3=Heyden|first3=Robin J.|year=2006|url=http://www.phschool.com/el_marketing.html|title=Biology: Exploring Life|location=Boston, Massachusetts|publisher=Pearson Prentice Hall|isbn=978-0-13-250882-7|name-list-style=vanc}}</ref> Contoh monosakarida adalah [[glukosa]], [[fruktosa]], [[galaktosa]], [[ribosa]], dan [[deoksiribosa]]. Saat dikonsumsi, glukosa dan fruktosa memiliki tingkat pengosongan lambung yang berbeda, diserap secara berbeda, dan memiliki nasib metabolik yang berbeda, sehingga membuka banyak peluang bagi dua jenis sakarida untuk memengaruhi asupan makanan secara berbeda.<ref name="Peng09" /> Sebagian besar sakarida dijadikan bahan bakar untuk [[respirasi seluler]].
[[Disakarida]] terbentuk ketika dua monosakarida membentuk [[ikatan glikosidik]] dengan membuang molekul air. Satu molekul disakarida juga dapat dipisahkan menjadi dua molekul monosakarida melalui [[hidrolisis]].<ref name="slabaugh2">{{Cite book|last=Slabaugh, Michael R.|last2=Seager, Spencer L.|year=2007|title=Organic and Biochemistry for Today|location=Pacific Grove|publisher=[[Brooks Cole]]|isbn=0-495-11280-1|edition=6th}}</ref> Contoh disakarida yaitu [[sukrosa]], [[maltosa]], dan [[laktosa]].
[[Polisakarida]] adalah monosakarida [[Polimerisasi|terpolimerisasi]] menjadi karbohidrat kompleks. Contohnya adalah [[Amilum|pati]], [[selulosa]], dan [[glikogen]]. Molekul polisakarida umumnya berukuran besar dan seringkali memiliki konektivitas bercabang yang kompleks. Polisakarida yang lebih pendek, dengan 3 sampai 10 monomer disebut [[oligosakarida]].<ref>{{Cite book|last=Pigman|first=W.|last2=D. Horton|year=1972|title=The Carbohydrates|location=San Diego|publisher=[[Academic Press]]|isbn=978-0-12-395934-8|volume=1A|page=3}}</ref>
== Lipid ==
{{Main|Lipid}}
Lipid secara umum adalah [[ester]] dari [[asam lemak]], dan berperan sebagai bahan pembangun dasar [[Membran sel|membran biologis]] serta penyimpanan energi (misalnya [[trigliserida]]). Sebagian besar lipid terdiri dari bagian kepala yang bersifat [[Polaritas (kimia)|polar]] atau [[hidrofilik]] (biasanya berupa [[gliserol]]) dan bagian ekor berupa satu sampai tiga molekul asam lemak yang bersifat nonpolar atau [[hidrofobik]]. Karena kedua sifat ini, lipid disebut sebagai molekul [[amfifilik]]. Asam lemak terdiri dari rantai atom karbon tidak bercabang yang dihubungkan oleh ikatan tunggal (jenis ini disebut asam lemak [[Lemak jenuh|jenuh]]) atau oleh ikatan tunggal dan [[Ikatan ganda|ganda]] (jenis ini disebut asam lemak tak jenuh). Rantai biasanya terdiri dari 14 sampai 24 kelompok karbon, dan bilangan ini selalu genap.
Untuk lipid yang ada di membran biologis, kepala hidrofiliknya berasal dari salah satu dari tiga kelompok: (1) [[glikolipid]], yang kepalanya mengandung [[oligosakarida]] dengan 1–15 residu sakarida; (2) [[fosfolipid]], yang kepalanya mengandung gugus bermuatan positif yang dihubungkan ke ekor oleh gugus fosfat bermuatan negatif; atau (3) [[sterol]], yang kepalanya mengandung cincin steroid planar, misalnya [[kolesterol]]. Lipid lain di antaranya [[prostaglandin]] dan [[leukotrien]] yang keduanya disintesis dari [[asam arakidonat]], salah satu jenis asam lemak.
== Referensi ==
| |||