Soba: Perbedaan revisi

2 bita ditambahkan ,  7 bulan yang lalu
k
tidak ada ringkasan suntingan
k
k
{{nihongo|'''Soba'''|蕎麦 atau そば}} adalah salah satu jenis [[mi]] [[Jepang]] yang dibuat dari tepung [[gandum kuda]]. Dalam [[bahasa Jepang]], tumbuhan [[serealia]] gandum kuda juga disebut "soba". Selain itu, istilah "soba" juga bisa berarti [[mi telur]] asal Cina yang dimasak menjadi [[yakisoba]] atau [[ramen]].
 
Orang Jepang mempunyai tradisi memakan soba dipada malam [[Tahun Baru Jepang|tahun baru]]. Soba yang dimakan di malam tahun baru disebut ''[[Soba toshikoshi|toshikoshi-soba]]'' (soba melewatkan tahun). Selain itu juga terdapat tradisi memakan soba sewaktu baru pindah rumah. Soba yang dimakan untuk merayakan tempat tinggal yang baru disebut ''hikkoshi-soba'' (soba pindahan).
 
== Garis besar ==