Brownies: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan 203.80.14.130 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh AABot Tag: Pengembalian |
|||
Baris 43:
Sampai detik ini, begitu banyak sekali aneka variasi dari brownies dengan berbagai macam tampilan dan berbagai macam cita rasa yang banyak ragamnya dan tentu saja menggoda. Akan tetapi dari kesemuanya itu, tetap saja aroma bahan dasar brownies baik brownies kukus maupun brownies panggang adalah aroma dari cokelat yang begitu khas, harum dan menggoda selera.
* Membuat Brownies pada umumnya terdiri dari 3 langkah dasar; mentega dan cokelat dicairkan, telur dan gula dikocok bersama dan terakhir masukkan sedikit terigu. Triknya, jangan terlalu lama mengocok karena
* Kebanyakan resep brownies dimulai dengan mencairkan mentega dan ''cooking chocolate'' (cokelat batang/cokelat masak). Cara paling aman untuk proses ini ialah menggunakan 2 panci dengan ukuran berbeda. Panci besar diisi air mendidih, lalu letakkan panci kecil di atasnya dan isi dengan kedua bahan tersebut, aduk-aduk hingga cokelatnya mencair.
* Untuk meningkatkan tekstur brownies, adonan mentah di loyang dapat disimpan dulu dalam lemari pendingin selama beberapa jam atau semalaman sebelum dipanggang.
Baris 49:
* Brownies dapat dipanggang dalam cetakan mufin kecil, agar tidak repot memotongnya. Alasi loyang dengan alumunium foil biar bersih.
* Apabila brownies menggunakan kacang, gunakan yang telah dipanggang untuk meningkatkan aroma kacang.
*
* Biarkan brownies dingin
* Brownies dapat tahan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Apabila hendak dinikmati, jangan dinginkan di kulkas karena akan kering, kecuali bila hendak disimpan lama, karena brownies tahan 4-6 bulan dalam ''freezer''.
| |||