Capcai: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 1:
[[Berkas:Cap cai.jpg|ka|jmpl|Capcai]]
'''Capcai''' ([[Hanzi]]: 雜菜; [[Pinyin]]: zácài; [[Pe̍h-ōe-jī]]: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") adalah dialek [[Hokkian]] yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". ''Capcai'' adalah nama hidangan khas [[Tionghoa]] yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam [[sayuran]]. Jumlah sayuran tidak tentu, tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwa ''capcai'' harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". ''Cap'' di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan ''cai'' berarti [[sayur]].<ref>[https://m.brilio.net/brilicious/masak-yuk/10-resep-capcay-sederhana-enak-dan-bikin-nagih-191007b.html 10 Resep capcay sederhana, enak dan bikin nagih] ''Brilio''. Diakses 11 Juli 2020</ref>
Beberapa jenis sayuran yang biasanya dijadikan capcai adalah [[sawi putih]], [[sawi hijau]], [[wortel]], [[jagung muda]], [[jamur merang]], [[jamur kuping]], [[kol]], [[kapri]], [[buncis]], [[bunga kol]], [[brokoli]], [[daun bawang]], [[tomat]], dan [[bawang bombay]]. Walaupun demikian, unsur hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnya [[daging sapi]], [[ayam]], [[telur]], [[hati]] dan [[ampela]] ayam, [[udang]], [[bakso]], [[cumi-cumi]], dan [[daging babi]].
| |||