Burgo: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Gunkarta (bicara | kontrib)
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Gunkarta (bicara | kontrib)
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext
Baris 21:
==Bahan-bahan==
[[Berkas:Lakso Burgo Ingredient.jpg|thumb|left|upright|Mie lakso dan panekuk lipat burgo sebelum disajikan]]
[[Adonan encer]] bahan panekuk atau kue dadar adalah campuran dari [[tepung beras]], [[sagu]] atau [[tapioka]] dan air. Panekuk dibuat dengan cara [[Goreng|digoreng]] di atas wajan datar sama dengan cara membuat [[panekuk]], kemudian dilipat dan digulung. Burgo disajikan dengan kuah yang berwarna putih, terbuat dari campuran [[santan]] dan daging ikan. Berbagai macam ikan dapat digunakan, akan tetapi [[ikan gabus]] adalah pilihan populer. Resep yang lebih murah dan sederhana mungkin hanya menggunakan udang kering [[ebi]].
 
Kuah santan ini dibumbui dengan campuran [[bawang putih]], [[ketumbar]], [[lengkuas]], [[garam]], dan daun salam. Sebelum disajikan, panekuk lipat burgo dipotong-potong, disirami kuah santan, kemudian ditaburi bawang goreng. [[Sambal]] dan perasan [[jeruk nipis]] dapat ditambahkan untuk menambahkan rasa pedas dan asam segar.<ref>{{Cite web|url=https://cookpad.com/id/resep/176630-burgo-palembang|title=Resep BURGO PALEMBANG oleh Siswaty Elfin Bachtiar|website=Cookpad|language=id|access-date=2018-12-08}}</ref>