Gin: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Membalikkan revisi 14803709 oleh 202.72.214.54 (bicara) Tag: Pembatalan |
Link "JUNIPER" menjadi "Juniperus" sumber dari Wikipedia Indonesia Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:Gin_and_Tonic.jpg|jmpl|Segelas [[Gin dan tonik]], dan botol gin merek [[Beefeater]]]]
'''Gin''' adalah [[minuman beralkohol]] dari hasil [[fermentasi]] [[serealia]] ([[jelai]], [[gandum]], [[haver]]) yang diberi aroma buah ([[runjung]]) pohon [[Juniperus|juniper]], dan melalui proses [[distilasi]]. Selain minyak dari buah pohon juniper, gin juga dicampur minyak [[rempah-rempah]] seperti [[adas manis]], [[karawai]], biji [[ketumbar]], kulit [[jeruk]], [[akar manis]], [[kayu manis]], dan [[kapulaga]].
Menurut cara pembuatannya, gin dibagi menjadi dua jenis. '''Gin distilasi''' (''distilled gin'') adalah gin hasil distilasi minuman beralkohol rasa tawar (''spirit'') yang dicampur air, dan diberi aroma buah juniper serta rempah-rempah.<ref name=food>{{cite book|title=Food Industries Manual|last=Ranken|first=M.D.|coauthors=C. Baker, R. C. Kill|authorlink=|coauthors=|year=1997|publisher=Springer|location=|isbn=0-7514-0404-7|pages=269|url= }}</ref>'''Gin campur''' (''compound gin'') adalah minuman beralkohol rasa tawar yang dicampur air, aroma buah juniper, serta minyak rempah-rempah, namun tidak melalui proses distilasi.<ref name=food />
| |||