Buka menu utama

Perubahan

48 bita dihapus ,  21 hari yang lalu
Berkas Ras_el_hanout.jpg dibuang karena dihapus dari Commons oleh Didym
[[Berkas:Ras el hanout.jpg|jmpl|Ras el Hanout]]
[[Berkas:Ras.el.hanout.jpg|jmpl|ka|''Ras el hanout'' dalam sebuah mangkuk]]
'''''Ras el hanout''''' atau '''''rass el hanout''''' ({{lang-ar|راس الحانوت}} {{transl|ar|''raʾs al-ḥānūt''}}, {{IPA-ar|rɑʔs ælħɑːnuːt|pron|GeoTrinity Ras-el-Hanout.ogg}}) adalah sebuah [[campuran rempah-rempah]] yang ditemukan dalam berbagai bentuk di [[Tunisia]], [[Aljazair]], dan [[Maroko]].<ref name="Davidson2014">{{cite book|author=Alan Davidson|title=The Oxford Companion to Food|url=https://books.google.com/books?id=bIIeBQAAQBAJ&pg=PA671|date=21 August 2014|publisher=OUP Oxford|isbn=978-0-19-104072-6|pages=671–672}}</ref> Bumbu tersebut memainkan peran serupa dalam masakan Afrika Utara seperti halnya [[garam masala]] dalam masakan India.
26.090

suntingan