Cengkih: Perbedaan antara revisi

1.206 bita ditambahkan ,  2 tahun yang lalu
Menambah referensi artikel jurnal
k (←Suntingan 119.110.71.50 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh AABot)
Tag: Pengembalian
(Menambah referensi artikel jurnal)
Tag: VisualEditor Suntingan seluler lanjutan
== Varietas ==
Secara geografis, cengkeh memiliki sejumlah varietas, misalnya variaetas Afo, Posi-posi, Siputih, Zanzibar, & Sikotok terdapat di Indonesia. Cengkeh varietas Afo, Posi-posi, dan Zanzibar banyak dijumpai di Pulau Maluku, sedangan cengkeh varietas Sikotok dan Siputih banyak dijumpai di Sumatera Barat. Cengkeh Zanzibar memiliki cabang-cabang rendah di batangnya,  daunnya rimbun & berwarna hijau gelap, dan menghasilkan tunas bunga hijau muda. Cabang cengkeh Siputih lebih jauh ke atas batang, daunnya tidak rimbun, dan melihat kuncup bunga kuning-hijau. Di Indonesia, perkebunan cengkeh terdapat di Aceh, Sumatera Utara, Sumatera Barat, Bengkulu, Lampung, Jawa, Sulawesi Utara, Sulawesi Selatan, Bali dan Maluku.<ref name=":1">{{Cite book|title=Tropical forests and their crops|url=https://books.google.co.id/books/about/Tropical_forests_and_their_crops.html?id=BvHwAAAAMAAJ&redir_esc=y|publisher=Comstock Pub. Associates|date=1992|isbn=9780801427718|language=en|first=Nigel J. H.|last=Smith}}</ref> Pada tahun 2018, 5 provinsi produsen cengkeh terbesar adalah  Jawa Timur, Sulawesi Selatan, Maluku, Sulawesi Tenggara, & Sulawesi Tengah.<ref>{{Cite web|url=https://www.goodnewsfromindonesia.id/2018/01/06/5-provinsi-produsen-cengkeh-tertinggi-di-indonesia|title=5 Provinsi Produsen Cengkeh Tertinggi di Indonesia|last=N|first=Sita|website=Good News From Indonesia|language=id|access-date=2019-04-25}}</ref>
 
Berdasarkan morfologinya, cengkeh dapat diklasifikasikan menjadi 3 jenis : cengkeh asli maluku (seperti AFO, Tibobo, Tauro, Sibela, Indari, Air Mata, Dokiri, Daun Buntal) , cengkeh liar (seperti Raja, Amahusu, Haria Gunung, Cengkeh Hutan Bogor), dan cengkeh budi daya (seperti Zanzibar, Siputih, Sikotok, Ambon).<ref name=":3">Agung Budi Santoso. 2018. Upaya Mempertahankan Eksistensi Cengkeh di Provinsi Maluku Melalui Rehabilitasi dan Peningkatan Produktivitas. Jurnal Litbang Pertanian Vol 37 No 1 Juni 2018. https://media.neliti.com/media/publications/260952-none-fa9dfa51.pdf</ref>
 
Bagian yang memiliki nilai jual tinggi dari pohon cengkeh, yakni kuncup bunga cengkeh yang berukuran 2 cm dan  akan terbentuk setelah 4-6 tahun masa budidaya. Kuncup bunga cengkeh dipanen saat maturasi sebelum berbunga. Kemudian kuncup cengkeh dijemur di bawah sinar matahari hingga berwarna coklat gelap. Selain kuncup bunga, bagian pohon cengkeh  yang memiliki nilai jual tinggi adalah minyak batang cegkeh, minyak daun cengkeh & buah cengkeh.<ref name=":1" /> Sekarang, negara produsen cengkeh terbesar adalah Indonesia diikuti India, Malaysia, Sri Langka, Madagascar, dan Tanzania. Cengkeh merupakan salah satu rempah-rempahan yang sering digunakan sebagai agen preservative makanan dan tanaman obat karena cengkeh memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba. Cengkeh sering digunakan sebagai antiseptis dan antifermentasi. Cengkeh juga dapat digunakan sebagai desinfektan, analgesik, dan anestetik pada gigi berlubang. Selain itu, cengkeh dapat mengobati gangguan pencernaan seperti diare, sakit perut yang berasal dari  kembung dan dispepsia. Karena bersifat antiseptic juga, cengkeh dapat mengobati sakit tenggorokan.<ref name=":2">{{Cite journal|last=Rodríguez|first=José Daniel Wicochea|last2=Peyron|first2=Stéphane|last3=Rigou|first3=Peggy|last4=Chalier|first4=Pascale|date=2018-11-14|editor-last=Fellows|editor-first=Christopher Michael|title=Rapid quantification of clove (Syzygium aromaticum) and spearmint (Mentha spicata) essential oils encapsulated in a complex organic matrix using an ATR-FTIR spectroscopic method|url=http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0207401|journal=PLOS ONE|language=en|volume=13|issue=11|pages=e0207401|doi=10.1371/journal.pone.0207401|issn=1932-6203|pmc=PMC6241128|pmid=30427922}}</ref>
 
Lahan yang sesuai untuk perkebunan cengkeh berupa lereng perbukitan, lembah dengan drainase baik dan tepian sungai. Area Lahan perkebunan cengkeh terlebih dahulu dibersihkan dari  semak dan rerumputan dan dibuat lubang berukuran 60 hingga 75 cm dengan jarak 6-7 meter antar lubang sebelum musim hujan. Lubang-lubang sebagian diisi dengan tanah lapisan atas. Bibit ditransplantasikan ke lubang selama awal musim panas sekitar Juni-Juli, dan untuk daerah dataran rendah, menjelang akhir musim panas pada bulan September-Oktober. Saat umur 3-4 tahun, pohon cengkeh perlu disiram secara teratur dan penyiramannya tidak boleh berlebihan. Pemupukan pohon cengkeh dapat dilakukan dengan 50 kg kompos dan  4 kg fish meal per tahun. Saat pohon cengkeh baru akan tumbuh, pupuk yang digunakan dapat berupa 40 g urea, 110 g superfosfast, & 80 g MOP/potassium sulfat. Setelah berumur 15 tahun, pohon cengkeh dapat diberi pupuk berupa 600 g urea, 1560 g superfosfat, & 1250 g MOP.  Penyakit yang sering menyerang pohon cengkeh adalah layu bibit, busuk daun, & bercak daun, sedangkan hama yang sering menyerang pohon cengkeh adalah kutu putih. <ref name=":0" />
 
Cengkeh baru dapat berproduksi pada umur 7 tahun. Setelah itu, produktivitasnya akan tinggi sejak berumur 10 tahun dan terus meningkat hingga berumur 30 tahun. Setelah berumur 30 tahun ke atas, cengkeh akan mengalami penurunan produktivitas. Tingginya produksi pada tahun tertentu biasanya diikuti oleh penurunan produksi pada 1-2 tahun berikutnya, akibat pola panen besar yang diikuti dua panen kecil.<ref name=":3" />
 
== Pemerian ==
 
Pohon cengkih yang dianggap tertua yang masih hidup terdapat di Kelurahan Tongole, Kecamatan Ternate Tengah, sekitar 6&nbsp;km dari pusat kota Ternate. Poho yang disebut sebagai Cengkih Afo ini berumur 416 tahun, tinggi 36,60 m, berdiameter 198 m, dan keliling batang 4,26 m. Setiap tahunnya ia mampu menghasilkan sekitar 400&nbsp;kg bunga cengkih.<ref>[http://sains.kompas.com/read/xml/2009/12/04/22353456/duh.pohon.cengkih.tertua.di.dunia.kondisinya.merana Duh, Pohon Cengkih Tertua di Dunia Kondisinya Merana]. Kompas daring. Edisi 4-12-2009.</ref>
 
Awalnya, cengkeh hanya tumbuh di 5 pulau kecil di kepulauan maluku, yaitu Bacan, Makian, Moti, Ternate dan Tidore. Kemudian, tanaman ini menyebar ke wilayah lainnya di Indonesia.<ref name=":3" />
 
== Kandungan bahan aktif dalam bunga dan buah cengkih ==
43

suntingan