Bir: Perbedaan antara revisi

2.309 bita dihapus ,  3 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
k (Bot: Perubahan kosmetika)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan menghilangkan referensi [ * ]
[[Berkas:Lager beer in glass.jpg|jmpl|2te book|title=The Alchemy of Culture: Intoxicants in Society|first=Richard|last=Rudgley|isbn=978-0714117362|year=1993|publisher=British Museum Press;|location=London}}</ref><ref>{{Cite book|title=Origin and History of Beer and Brewing: From Prehistoric Times to the Beginning of Brewing Science and Technology|first=John P|last=Arnold|isbn=0-9662084-1-2|year=2005|publisher=Reprint EditionIndustri pembuatan bir merupakan
[[Berkas:Lager beer in glass.jpg|jmpl|200px|Sebuah gelas berisi bir, yang menunjukkan warna keemasan bir dan busa yang mengambang di atasnya]]
'''Bir''' adalah segala [[minuman beralkohol]] yang diproduksi melalui proses [[fermentasi]] bahan [[pati|berpati]] tanpa melalui proses [[penyulingan]] setelah fermentasi. Bir merupakan minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi di dunia<ref>{{Cite web|title=Volume of World Beer Production|work=European Beer Guide|url=http://www.europeanbeerguide.net/eustats.htm#production|accessdate=17 October 2006}}</ref> dan kemungkinan yang tertua.<ref>{{Cite book|title=The Alchemy of Culture: Intoxicants in Society|first=Richard|last=Rudgley|isbn=978-0714117362|year=1993|publisher=British Museum Press;|location=London}}</ref><ref>{{Cite book|title=Origin and History of Beer and Brewing: From Prehistoric Times to the Beginning of Brewing Science and Technology|first=John P|last=Arnold|isbn=0-9662084-1-2|year=2005|publisher=Reprint Edition by BeerBooks|location=Cleveland, Ohio}}</ref><ref>{{Cite book|url=http://books.google.com/?id=SHh-4M_QxEsC&pg=PA10&dq=oldest+beverage&q=oldest%20beverage|title=World's Best Beers: One Thousand ... - Google Books|publisher=books.google.com|accessdate=2010-08-07|isbn=9781402766947|date=2009-10-06 }}</ref> Selain itu, bir juga adalah minuman terpopuler ketiga di dunia, setelah [[air]] dan [[teh]].<ref>{{Cite book
|url=http://books.google.com/?id=6xul0O_SI1MC&pg=PA1&dq=most+consumed+beverage
|title=The Barbarian's Beverage: A History of Beer in Ancient Europe
|year=2005
|publisher=Routledge
|location=Abingdon, Oxon
|isbn=0-415-31121-7
|page=1
|accessdate=2010-09-21
|last= Nelson
|first=Max}}</ref>
 
Proses pembuatan bir disebut ''[[brewing]]''. Karena bahan yang digunakan untuk membuat bir berbeda antara satu tempat dan lainnya, maka karakteristik bir (seperti [[rasa]] dan [[warna]]) juga sangat berbeda baik jenis maupun klasifikasinya. Kadar alkohol bir biasanya berkisar antara 4 dan 6% [[abv]] (''alcohol by volume''; alkohol berdasarkan volume), meski ada pula yang serendah kurang dari 1% abv maupun yang mencapai 20% abv.
 
Bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat manusia, yaitu sejak sekitar tahun [[5000 SM]] yang tercatat di sejarah tertulis [[Mesir Kuno]] dan [[Mesopotamia]]. Karakter bir telah berubah secara drastis sepanjang ribuan tahun. Industri pembuatan bir merupakan industri global yang sangat besar dan sekarang ini kebanyakan dikuasai oleh [[konglomerat]] yang dibentuk dari gabungan pengusaha-pengusaha yang lebih kecil. Walaupun secara umum bir merupakan minuman beralkohol, ada beberapa variasi dari dunia Barat yang dalam pengolahannya membuang hampir seluruh kadar alkoholnya, menjadikan apa yang disebut dengan [[bir tanpa alkohol]].
 
== Jenis bir ==
2

suntingan