Kapucino: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Cappuccino big.jpg|ka|jmpl|Segelas cappuccinokapucino dengan ''foam'' atau busa.]]

'''CappuccinoKapucino''' adalah minuman khas [[Italia]] yang dibuat dari [[espresso]] dan [[susu]], tetapi referensi lain juga ada yang menyebutkan bahwa Cappuccinokapucino berawal dari biji biji kopi tentara Turki yang tertinggal setelah peperangan yang di pimpin oleh Kara Mustapha Pasha di Wina, Austria melawan tentara gabungan Polandia-Germania. CappuccinoKapucino biasanya didefinisikan sebagai 1/3 [[espresso]], 1/3 susu yang dipanaskan dan 1/3 susu yang dikocok hingga berbusa. Definisi yang lain menyebutkan 1/3 espresso dan 2/3 [[mikrofoam]]. CappuccinoKapucino berbeda dengan [[latte macchiato]], yang kebanyakan terdiri dari susu dan sedikit busa. ("CappuccinoKapucino kering" mengandung lebih sedikit susu.)

Di Italia, cappuccinokapucino diminum hampir selalu hanya pagi-pagi untuk makan pagi. Di beberapa negara lain cappuccinokapucino diminum sepanjang hari atau setelah makan malam.

Selain espresso yang baik, unsur terpenting dalam membuat cappuccinokapucino adalah tekstur dan temperatur susu. Bila seorang [[barista]] yang terlatih baik memanaskan susu untuk cappuccinokapucino, ia harus menciptakan "microfoam" dengan memasukkan busa-busa udara yang sangat halus ke dalam susu. Hal ini membuat susu itu sangat halus dan terasa manis.

Idealnya cappuccinokapucino dibuat di sebuah cangkir kopi keramik yang mempunyai daya simpan panas yang jauh lebih baik daripada gelas atau kertas.<ref>{{cite web

Hingga tahun 1990-an, Cappuccinokapucino hanya diminum di [[Eropa]] dan beberapa kota besar di [[Amerika Utara]], tetapi setelah itu cappuccinokapucino semakin mudah didapat oleh orang-orang Amerika Utara di waralaba warung kopi yang mewah, dengan suasana "Eropa" (khususnya [[Starbucks]]).