Tepung: Perbedaan antara revisi

== Jenis tepung ==

* [[Tepung terigu|Terigu]] - adalah tepung/bubuk halus yang berasal dari biji gandum, dan digunakan sebagai bahan dasar pembuat kue, mi, roti, dan pasta. Kata terigu dalam bahasa Indonesia diserap dari bahasa Portugis ''trigo'' yang berarti gandum. Tepung terigu roti mengandung protein dalam bentuk [[gluten]], yang berperan dalam menentukan kekenyalan makanan yang terbuat dari bahan terigu.

* [[Tepung maizena|Maizena]] (jagung), dari biji jagung. Maizena biasanya digunakan sebagai bahan pengental saat memasak.

* [[Tepung hunkue|Hunkue]], Pati dari [[kacang hijau]]

* [[Tepung ketan|Ketan]], tepung yang terbuat dari [[beras ketan]]

* [[Tepung roti|Panir]], tepung yang terbuat dari penumbukan roti tawar yang dikeringkan.

 

== Referensi ==