'''Garam dapur''' adalah sejenis [[mineral]] yang dapat membuat rasa asin. Biasanya garam dapur yang tersedia secara umum adalah [[Natrium klorida]] (NaCl) yang dihasilkan oleh air laut. Garam dalam bentuk alaminya adalah mineral kristal yang dikenal sebagai batu garam atau halite.
Garam sangat diperlukan tubuh, namuntetapi bila dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai penyakit, termasuk [[tekanan darah tinggi]] (hipertensi).<ref>[http://nasional.kompas.com/read/2008/07/02/18495162/kurangi.asupan.garam.untuk.cegah.hipertensi Kurangi Asupan Garam, Cegah Hipertensi], Kompas.com, diakses 24 Agustus 2011.</ref> Selain itu garam juga digunakan untuk [[Pengawetan makanan|mengawetkan makanan]] dan sebagai [[Bumbu dapur|bumbu]]. Untuk mencegah penyakit [[gondok]], garam dapur juga sering ditambahi [[yodium]]<ref>[http://health.kompas.com/read/2011/06/07/06120982/Tiroid.Pengatur.Metabolisme.Tubuh Tiroid, Pengatur Metabolisme Tubuh], Kompas.com, diakses 24 Agustus 2011.</ref>.
