Aldolase: Perbedaan antara revisi

'''Aldolase''' adalah enzim yang bekerja tanpa bantuan [[oksigen]] dan terlibat dalam reaksi [[glikolisis]] yaitu reaksi pemecahan [[glukosa]] menghasilkan [[energi]].<ref name="e">Madigan MT, Martinko JM. 2005. ''Brock Biology of Microorganism''. Ed. 11. San Fransisco: Pearson Education Inc.Page.110-113.</ref> Aldolase bekerja mempercepat([[katalis]]) reaksi kimia organik bolak-balik.<ref name="d">Madigan MT, ''et.al''. 2009. ''Brock Biology of Microorganism.'' Ed. 12. San Fransisco: Pearson Education Inc.Page. 122-124.</ref> Pada salah satu tahap reaksi glikolisis, enzim ini mengubah satu molekul fruktosa 1,6- difosfat (HDP) menjadi dua molekul yang berbeda yaitu, satu molekul [[gliseraldehid-3-fosfat]] (G3P) dan satu molekul dihidroksiaseton fosfat (DHAP).<ref name="a">Hoerman KC, Robinson WE. 1957. On the Determination of Human Saliva Aldolase Activity. ''J Dent Res'' 36:852</ref> Keduanya memiliki struktur yang berbeda, namuntetapi pada akhirnya [[dihidroksiaseton fosfat]] akan diubah menjadi gliseraldehid-3-fosfat.<ref name="e"/>