Bawang prei: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 60:
*''Porrum sativum'' <small>Mill.</small><ref>[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-294972 The Plant List]</ref>
}}
{{nutritionalvalue
| name = Daun bawang prei mentah, umbi & daun bagian bawah
| water=83 g
| kJ=255
| protein=1.5 g
| fat= 0.3 g
| carbs = 14.15 g
| fiber = 1.8 g
| sugars=3.9 g
| calcium_mg=59
| iron_mg=2.1
| magnesium_mg=28
| phosphorus_mg=35
| potassium_mg=180
| manganese_mg=0.481
| vitC_mg=12
| thiamin_mg=0.06
| riboflavin_mg=0.03
| niacin_mg=0.4
| pantothenic_mg=0.14
| vitB6_mg=0.233
| folate_ug=64
| vitA_ug = 83
| betacarotene_ug=1000
| lutein_ug=1900
| vitE_mg=0.92
| vitK_ug=47
| source_usda=1
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11246&format=Full Pranala menuju Basisdata USDA]
}}
'''Bawang prei''' (''Allium ampeloprasum'' atau ''Allium porrum'') tergolong dalam genus ''[[Allium]]'' yakni keluarga [[bawang]]. Rasanya mirip dengan [[bawang bombai]], tetapi kurang tajam. Banyak digunakan dalam masakan [[Eropa]]. Biasanya ditumis dalam [[mentega]] hingga layu sebelum dicampur bersama masakan lain. Bawang prei merupakan komponen yang penting dalam [[masakan Prancis]] antara lain ''vichyssoise'' (sup sedap dengan kentang dan bawang prei), dan juga sup [[Skotlandia]] seperti bubur Scottish dan ''cock-a-leekie''. Bawang prei merupakan salah satu sayuran nasional negeri [[Wales]].
[[Berkas:Poireaux.jpg|kiri|jmpl|Bawang prei yang dijual di pasar. Daunnya yang panjang telah dipotong ujungnya.]]
| |||