Kunyit: Perbedaan revisi

3.714 bita ditambahkan ,  10 bulan yang lalu
k
←Suntingan 110.139.251.161 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh AABot
k (←Suntingan 110.139.251.161 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh AABot)
Tag: Pengembalian
== Kegunaan ==
 
Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam masakan di negara-negara Asia. HTTPProdukKunyit bahansering jadidigunakan darisebagai ekstrakbumbu kunyitdalam berupamasakan suplemensejenis makanan[[gulai]], dalamdan bentukjuga kapsuldigunakan (Vitamin-plus)untuk pasarmemberi dan[[warna]] industrinyakuning sudahpada berkembang.masakan, Suplemenatau makanansebagai dibuatpengawet.<ref dariname="a"/> bahanProduk bakufarmasi ekstrakberbahan baku kunyit, denganmampu bahanbersaing tambahandengan Vitaminberbagai B1,obat B2paten, B6,misalnya B12,untuk [[Vitaminperadangan E]],sendi ([[Lesitinarthritis]], -[[Amprotabrheumatoid]],) atau osteo-arthritis berbahan aktif [[Mg-stearat:en:sodium diclofenac|natrium deklofenak]], [[Nepagin:en:piroxicam|piroksikam]], dan [[Kolidon:en::phenyl 90butasone|fenil butason]] dengan harga yang relatif mahal atau suplemen makanan (Vitamin-plus) dalam bentuk kapsul.
 
Produk bahan jadi dari ekstrak kunyit berupa suplemen makanan dalam bentuk kapsul (Vitamin-plus) pasar dan industrinya sudah berkembang. Suplemen makanan dibuat dari bahan baku ekstrak kunyit dengan bahan tambahan Vitamin B1, B2, B6, B12, [[Vitamin E]], [[Lesitin]], [[Amprotab]], [[Mg-stearat]], [[Nepagin]] dan [[Kolidon 90]].
 
=== Sebagai obat ===
Umbi ([[rimpang]]) yang berumur lebih dari satu tahun dapat dipakai sebagai obat, umbi (rimpang) kunyit berkhasiat untuk mendinginkan badan, membersihkan, mempengaruhi bagian perut Khususnya pada [[lambung]] , merangsang, melepaskan lebihan gas di usus, menghentikan pendarahan dan mencegah penggumpalan darah, selain dari itu juga digunakan sebagai bahan dalam masakan.
Umbi ([[rimpang]
 
Kunyit juga digunakan sebagai obat anti gatal, anti septik dan anti kejang serta mengurangi pembengkakan selaput lendir [[mulut]]. Kunyit dikonsumsi dalam bentuk perasan yang disebut [[filtrat]], juga diminum sebagai ekstrak atau digunakan sebagai [[salep]] untuk mengobati bengkak dan terkilir. Kunyit juga berkhasiat untuk menyembuhkan hidung yang tersumbat, caranya dengan membakar kunyit dan menghirupnya.<ref name="a">Itokawa H, Shi Q, Akiyama T, Morris-Natschke SL, Lee K. 2008. Recent advances in the investigation of curcuminoids. Chinese Med 3:11.</ref>
 
[[Berkas:Kaki terkilir.jpg|kiri|jmpl|Kunyit dapat menyembuhkan bagian tubuh yang bengkak maupun terkilir.]]
 
Kunyit bisa dipakai untuk menyembuhkan beberapa hal yang berkaitan dengan penyimpangan pada kerja ginjal, terutama pada beberapa kasus-kasus yang ditandai dengan bau badan yang tidak sedap dan mata yang tidak tahan terhadap sinar, penggunaan kunyit adalah sangat efektif, yaitu dengan meminum segelas jus kunyit (dibuang ampasnya), selama 2 minggu berturut-turut.
 
'''Cara sederhana adalah :'''
 
# Ambil segenggam kunyit, lalu kupas
# Parut atau jus dengan blender (biasa ditambahkan air secukupnya)
# Didihkan 2-3 kali (biasa ditandai dengan pemuaian)
# Tambahkan garam sedikit (seujung sendok)
# Saring dan peras
# Tuangkan perasan jeruk nipis (1 - 3 biji, sesuai selera)
# Tambahkan gula atau madu
# Minum (lebih baik dalam keadaan hangat)
 
Ramuan di atas juga sangat efektif untuk menyembuhkan flu/demam pada ibu-ibu yang hamil (tidak perlu dilakukan setiap hari, biasanya 1-2 hari sudah bisa sembuh), sehingga terhindar dari penggunaan obat-obatan kimia yang bisa berbahaya terhadap janin yang dikandungnya. Bila dikonsumsi oleh para ibu hamil, dipercaya bayi yang lahir akan bersih dari lemak-lemak yang seringkali menempel/menutupi seluruh badan bayi.
 
Penggunaan kunyit instant, sebaiknya tidak dilakukan untuk pengobatan (khususnya untuk ibu-ibu hamil), karena ada kandungan-kandungan lain yang mungkin bisa berbahaya bagi kandungan terutama obat pengawet dan pewarna.
 
Kandungan utama kunyit adalah [[kurkumin]] dan [[minyak atsiri]] yang berfungsi untuk pengobatan [[hepatitis]], [[antioksidan]], gangguan pencernaan, anti [[mikroba]], anti [[kolesterol]], anti [[HIV]], anti [[tumor]] (menginduksi [[apostosis]]), menghambat perkembangan sel tumor payudara, menghambat ploriferasi sel tumor pada usus besar, anti invasi, anti rheumatoid arthritis ([[rematik]]).Diabetes melitus, Tifus, Usus buntu, Disentri, Sakit keputihan; Haid tidak lancar, Perut mulas saat haid, Memperlancar ASI; Amandel, Berak lendir, Morbili, Cangkrang (Waterproken).
 
Kunyit mempunyai prospek yang cerah pada sektor industri hilir dalam berbagai bentuk seperti ekstrak, minyak, pati, makanan/minuman, kosmetika, produk farmasi dan IKOT/IOT.
 
== Kandungan kimia ==