Dulce de leche: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Perancis +Prancis) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Berkas:DulceDeLeche.jpg|250px|jmpl|Segelas ''dulce de leche'']]
'''Dulce de leche''' ([[bahasa Spanyol]]:"''Gula-gula susu''") atau '''Doce de Leite''' ([[Bahasa Portugis|bahasa portugis]]:
''Dulce de leche'' sangat terkenal di [[Argentina]] dan [[Uruguay]], juga [[Paraguay]] dan [[Brasil]]. Di [[Prancis]], ''dulce de leche'' dikenal sebagai ''[[Confiture de lait]]''.
== Asal ==
Banyak cerita mengenai asal muasal ''dulce de leche''. Salah satunya adalah seorang [[caudillo]] [[Argentina]] [[Juan Manuel de Rosas]], pada [[abad ke-19]]. Suatu hari di musim dingin di rumah Rosas, saat itu pembantu Rosas sedang membuat ''lechada''—sebuah minuman yang terbuat dari susu dan gula yang direbus sampai berubah seperti karamel—lalu seseorang mengetuk pintu. Sang pembantu secara tidak sengaja ''lupa'' mematikan api ketika membuka pintu, namun saat kembali ke dapur, susu itu telah hangus dan berubah menjadi '''''dulce de leche'''''.
{{commons|Category:Dulce de leche|Dulce de leche}}'''Cara Membuat'''
Baris 18:
# Rebus SKM dengan menggunakan api sedang. Pastikan air berada di atas permukaan kaleng SKM. Jika air mulai berkurang sebaiknya segera masukkan air mendidih. Kaleng yang tidak terendam air dapat menyebabkan kaleng meledak.
# Rebus selama kurang lebih 4 jam. Setelah 4 jam angkat kaleng susu dan dinginkan hingga benar-benar dingin sebelum dibuka. Setelah dingin pindahkan ke dalam wadah kaca dan simpan di kulkas.
== Lihat pula ==
* [[Susu kental manis]]
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Masakan Argentina]]
|