|
[[Berkas:Es kelapa muda.jpg|jmpl|180px|kiri|[[Es kelapa muda]] atau [[Es kelapa muda|es dawegan]].]]
[[Endosperma]] buah kelapa yang berupa cairan serta endapannya yang melekat di dinding dalam batok ("daging buah kelapa") adalah sumber penyegar populer. Daging buah muda berwarna putih dan lunak serta biasa disajikan sebagai ''[[es kelapa muda]]'' atau ''[[Es kelapa muda|es degan]]''. Cairan ini mengandung beraneka enzim dan memilki khasiat penetral racun dan efek penyegar/penenang. Beberapa kelapa bermutasi sehingga endapannya tidak melekat pada dinding batok melainkan tercampur dengan cairan endosperma. Mutasi ini disebut ''(kelapa) [[kopyor]]''. Daging buah tua kelapa berwarna putih dan mengeras. Sarinya diperas dan cairannya dinamakan ''[[santan]]''. Daging buah tua ini juga dapat diambil dan dikeringkan serta menjadi komoditi perdagangan bernilai ekonomis, yang disebut ''[[kopra]]''. Kopra adalah bahan baku pembuatan [[minyak kelapa]] dan turunannya. Cairan buah tua biasanya tidak menjadi bahan minuman penyegar dan merupakan limbah industri kopra. Namun, cairan ini dapat dimanfaatkan lagi untuk dibuat menjadi bahan semacam ''jelly'' yang disebut ''[[nata de coco]]'' dan merupakan bahan campuran minuman penyegar. Daging buah kelapa juga dapat dimanfaatkan sebagai penambah aroma pada masakan daging serta dapat dimanfaatkan sebagai obat rambut yang rontok dan mudah patah.
== Manfaat Kelapa untuk Kesehatan ==
=== Memenuhi asupan cairan tubuh ===
Tak hanya enak dikonsumsi pada saat cuaca sedang panas atau sedang berkeringat, air buah ini juga bisa dikonsumsi saat seseorang sedang kehilangan banyak cairan akibat diare.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/manfaat-kelapa-bagi-kesehatan/|title=Manfaat Kelapa Muda vs Kelapa Tua: Mana yang Lebih Baik?|date=2017-09-04|website=Hello Sehat|language=id-ID|access-date=2019-03-05}}</ref> Manfaat kelapa yang satu ini bisa jadi alternatif menghidrasi tubuh selain dari air putih. <ref name=":0" /> Air ''Cocos nucifera'' juga bisa dijadikan sebagai minuman ''[[isotonik]]'' alami yang memberi banyak manfaat seperti minuman olahraga yang telah diformulasi.<ref name=":0" /> Ya, kandungan [[elektrolit]] dalam air buah ini dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang saat olahraga.<ref name=":0" /> Namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda harus minum air buah ini yang masih muda dan minumlah dalam jumlah banyak, saran seorang [[ahli gizi]] olahraga, [[Nancy Clark]].<ref name=":0" />
=== Menurunkan tekanan darah tinggi ===
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa air buah kelapa dapat melancarkan sirkulasi darah serta menurunkan tekanan darah tinggi, yang pada akhirnya membantu menurunkan risiko terkena serangan jantung dan [[stroke]].<ref name=":0" /> Kandungan [[kalium]] tinggi dan [[natrium]] rendah dalam airnyalah yang berperan penting untuk menciptakan manfaat satu ini. <ref name=":0" /> Tak berhenti di situ, air buah ini juga dapat membantu meningkatkan [[kadar HDL]] ([[kolesterol baik]]) dan penyerapan [[gula darah]] dalam tubuh.<ref name=":0" />
=== Obat kumur alami ===
Semua bagian buah ini bisa dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan Anda sehari-hari, salah satunya dijadikan [[minyak]]. Selain digunakan untuk memasak, minyak buah ini juga bisa dijadikan sebagai [[obat kumur alami]].<ref name=":0" /> Penggunaan [[minyak kelapa]] sebagai obat kumur alami sebenarnya udah dikenal sejak bertahun-tahun lalu.<ref name=":0" /> Studi melaporkan bahwa minyak buah ini hampir sama efektifnya dengan ''[[chlorhexidine]]'', larutan [[antiseptik]] yang biasa terkandung dalam obat kumur.<ref name=":0" /> Tak hanya itu, minyak buah ini juga bisa membantu mengobati dan mencegah [[radang gusi]] (''[[gingivitis]]'').<ref name=":0" />
=== Membakar lemak perut ===
Minyak buah ini juga dapat dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran [[lemak perut]], sehingga bisa membantu Anda menurunkan berat badan.<ref name=":0" /> Lemak perut sendiri merupakan lemak paling berbahaya dan sering dikaitkan sebagai penyebab berbagai [[penyakit kronis]].<ref name=":0" />
Dalam sebuah penelitian pada wanita yang mengalami obesitas perut, mengonsumsi 2 sendok makan minyak kelapa selama 12 minggu diketahui dapat membantu menurunkan BMI dan lingkar pinggang secara drastis. <ref name=":0" />Tak hanya pada wanita, manfaat satu ini juga dirasakan oleh pria.<ref name=":0" />
Mulai sekarang, Anda bisa mengganti minyak goreng yang Anda gunakan sehari-hari dengan minyak kelapa.<ref name=":0" /> Selain baik untuk yang sedang menjalani diet, minyak ini juga baik untuk kesehatan Anda. Namun ingat, minyak ini tinggi kalori.<ref name=":0" /> Jadi, gunakanlah minyak ini secara bijak.<ref name=":0" />
=== Mencegah batu ginjal ===
Memastikan tubuh Anda mendapatkan cairan yang cukup setiap hari sangat baik untuk pencegahan batu ginjal.<ref name=":0" /> Penelitian menunjukkan bahwa air ''Cocos nucifera'' mungkin bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk memenuhi asupan cairan sekaligus membantu Anda terhindar dari penyakit [[batu ginjal]] [[(kencing batu]]).<ref name=":0" />
Hal ini berdasarkan studi yang dilakukan pada tikus dengan batu ginjal.<ref name=":0" /> Dari penelitian tersebut diketahui bahwa air ''[[Cocos nucifera]]'' mampu mencegah [[kristal]] menempel pada [[ginjal]] dan bagian lain dari [[saluran kemih]].<ref name=":0" />
Tak hanya itu, air kelapa juga mampu mengurangi jumlah kristal yang terbentuk dalam urin.<ref name=":0" /> Para peneliti percaya bahwa air kelapa membantu mengurangi produksi [[radikal bebas]] yang terjadi sebagai respons terhadap kadar [[oksalat]] yang tinggi dalam [[urin]].<ref name=":0" />[[Berkas:Manggar mayang.jpg|jmpl|180px|Manggar (bunga muda) kelapa]]
== Referensi ==
| 