Kecap manis: Perbedaan revisi

155 bita ditambahkan ,  2 tahun yang lalu
k
tidak ada ringkasan suntingan
k (Bot: Perubahan kosmetika)
k
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler VisualEditor
[[Berkas:Kecap.jpg|jmpl|250px]]
 
'''Kecap manis''' adalah sejenis [[kecap]] kental sepertiyang sirupmemiliki yangcita rasanyarasa manis sepertiberasal [[tetes]]<!--[[jv:Tètès]]-->dari gula aren. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan kecap manis adalah kacangkedelai, namun populer dibuat dari [[kedelai hitam]], [[gula aren|gula kelapa]], [[garam]], dan [[air]]. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan hingga permukaan kedelai tertutup jamur, bagian ini disebut koji. Kemudian koji direndam pada larutan garam, disebut moromi.<ref name=unilever>Unilever Indonesia. 2013. [http://www.unilever.co.id/id/brands-in-action/detail/kecap-bango/324075/ Bango]</ref> Kecap jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan menjadi salah satu bahan masakan penting dalam [[masakan Indonesia]], misalnya [[nasi goreng]], [[mi goreng]], [[sate]], [[tongseng]], [[semur]]. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi [[sambal kecap]]. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai [[saus]].
 
Kecap jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan menjadi salah satu bahan masakan penting dalam [[masakan Indonesia]], misalnya [[nasi goreng]], [[mi goreng]], [[sate]], [[tongseng]], [[semur]]. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi [[sambal kecap]]. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai [[saus]].
 
== Galeri ==
37

suntingan