Hidangan Indonesia: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
||
Baris 7:
[[Berkas:Made's Warung Nasi Campur.jpg|jmpl|Nasi dengan lauk-pauknya. Makanan masyarakat Indonesia sehari-hari]]
[[Berkas:Prasmanan 1.JPG|250px|jmpl|[[Prasmanan]], cara penyajian makanan indonesia dalam pesta]]
'''Masakan Indonesia''' adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat.<ref>{{cite web |title=About Indonesian food | date=6 September 2013 |publisher=SBS Australia| url=http://www.sbs.com.au/food/article/2008/07/01/about-indonesian-food |accessdate=26 August 2014 }}</ref> Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman [[budaya]] dan [[tradisi]] [[kepulauan Nusantara|Nusantara]] yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau berpenghuni, dan menempati peran penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan [[bumbu]] berasal dari rempah-rempah seperti [[kemiri]], [[cabai]], [[temu kunci]], [[lengkuas]], [[jahe]], [[kencur]], [[kunyit]], [[kelapa]] dan [[gula aren]] dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari [[masakan India|India]], [[masakan Tionghoa|Tiongkok]], [[masakan Timur Tengah|Timur Tengah]], dan [[masakan Eropa|Eropa]] (terutama [[masakan Belanda|Belanda]], [[masakan Portugis|Portugis]], dan [[masakan Spanyol|Spanyol]]).
Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal "masakan Indonesia", tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan daerah yang dipengaruhi secara lokal oleh [[kebudayaan Indonesia]] serta pengaruh asing. Sebagai contoh, [[beras]] yang diolah menjadi [[nasi putih]], [[ketupat]] atau [[lontong]] (beras yang dikukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia, namun untuk bagian timur lebih umum dikonsumsi [[sagu]], [[jagung]], [[singkong]], dan [[ubi jalar]]. Bentuk penyajian umum sebagian besar makanan Indonesia terdiri atas makanan pokok dengan lauk-pauk berupa [[daging]], [[ikan]] atau [[sayur]] di sisi [[piring]].
| |||