Buka menu utama

Perubahan

29 bita dihapus, 9 bulan yang lalu
rv
'''Surfaktan''' merupakan molekul yang memiliki gugus polar yang suka [[air]] ([[hidrofilik]]) dan gugus non polar yang suka [[minyak]] ([[lipofilik]]) sekaligus, sehingga dapat mempersatukan campuran yang terdiri dari minyak dan air. Surfaktan adalah bahan aktif permukaan, yang bekerja menurunkan tegangan permukaan cairan, sifat aktif ini diperoleh dari sinioijdifatsifat ganda molekulnya.
Bagian polar molekulnya dapat bermuatan [[Muatan listrik|positif]], negatif ataupun netral, bagian polar mempunyai gugus [[hidroksil]] semetara bagian non polar biasanya merupakan rantai [[alkil]] yang panjang.
Surfaktan pada umumnya [[sintesis|disintesis]] dari turunan [[minyak bumi]] dan [[limbahLimbah|limbahnya]]nya dapat mencemarkan [[lingkungan]], karena sifatnya yang sukar [[Degradasi|terdegradasi]], selain itu minyak bumi merupakan sumber bahan baku yang tidak dapat diperbarui.<ref>{{Cite document | title=Optimasi Sintesis Surfaktan Alkanolamida Dari Asam Laurat Dengan Dietanolamina Dan N-Metil Glukamina Secara Enzimatik |author=Zuhrina, Masyithah |url=http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/17135 | postscript=<!--None-->}}</ref>
 
== Penggunaan ==
Surfaktan banyak ditemui di bahan [[deterjen]], [[kosmetik]], [[farmasi]] dan [[tekstil]]. Produk pangan seperti [[es krim]] juga menggunakan surfaktan sebagai bahannya. Karena sifatnya yang menurunkan tegangan permukaan, surfaktan dapat digunakan sebagai [[Pembasah|bahan pembasah]] (''wetting agent''), [[Emulsi|bahan pengemulsi]] (''emulsion agent'') dan sebagai [[pelarut|bahan pelarut]] (''solubilizing agent''). Agen pembusa (foaming agent)
 
== Jenis-jenis Surfaktan ==