Hummus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 10:
'''Hummus''' ({{IPAc-en|ˈ|h|ʊ|m|ə|s}}, {{IPAc-en|ˈ|h|ʌ|m|ə|s}}; {{lang-ar|حُمُّص}}) adalah hidangan khas [[Levant]] (Negeri [[Syam]]) berupa [[pure]], bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih yang dibuat dari [[kacang Arab]] giling yang dicampur [[tahini]] ([[wijen]] giling), [[minyak zaitun]], sari perasan [[Sitrun|limau]], garam dan [[bawang putih]].<ref>Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, ''A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East'', London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35.</ref> Kini hidangan ini populer di seantero [[Timur Tengah]], termasuk [[Turki]], dan [[Afrika Utara]].
Makanan ini lazimnya dimakan dengan [[Roti pipih|Roti]].
== Etimologi ==
|