Revisi per 26 Januari 2018 03.26 sunting 114.125.57.33 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 Januari 2018 03.52 sunting balikkan Rachmat04 (bicara \| kontrib) Birokrat, Pengurus antarmuka, Pengurus 65.849 suntingan k Dikembalikan ke revisi 12026928 oleh AABot (bicara). Tag: Pembatalan Revisi selanjutnya →
Baris 14: \| other = }} '''Gudeg''' (ejaan [[bahasa Jawa]]: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀, ''gudheg'') adalah makanan khas [[Yogyakarta]] dan [[Jawa Tengah]] yang terbuat dari [[nangka]] muda yang dimasak dengan [[santan]]. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Namun dari proses yang memakan waktu lama tersebut, gudeg juga memiliki daya tahan atau keawetan yang cukup lama. Karena bumbu-bumbunya akan semakin terasa nikmat apabila sering dihangatkan. Oleh karena itu gudeng memiliki sifat tidak mudah basi. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun [[jati]] yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan [[nasi]] dan disajikan dengan kuah santan kental (''areh''), [[ayam kampung]], [[telur]], [[tahu]] dan sambal goreng [[krecek]]. Ada berbagai varian gudeg, antara lain: * Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan ''areh'' kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. * Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan ''areh'' encer. * Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna ~~pkhysvgswyyroib. Nnutih~~putih. == Anekdot == [[Berkas:Penjual Gudeg.jpg\|~~jmpl~~thumb\|Penjual gudeg di Surakarta]] Ada sebuah cerita yang beredar di [[masyarakat]] yang mengisukan bahwa warna coklat pada gudeg dihasilkan dari [[darah]] ayam yang ditambahkan pada masakan. Mitos ini tidak benar, karena warna coklat dihasilkan dari daun [[kelor]].{{fact}} == Pranala luar == * {{id}} [http://resepidea.com/resep-gudeg-jogya/ Bumbu Gudeg] * {{id}} [http://hobimasak.info/resep-gudeg-purwokerto Resep Gudeg Purwokerto] * {{id}} [http://resepkuekering.org/resep-gudeg-nangka Resep Gudeg Nangka] Baris 34 ⟶ 33: {{Masakan Indonesia}} {{Masakan-stub}} ~~{{masakan Indonesia}}~~ [[Kategori:Gudeg]]

Gudeg: Perbedaan antara revisi