Amilosa: Perbedaan antara revisi

'''Amilosa''' merupakan [[polisakarida]], polimer yang tersusun dari [[glukosa]] sebagai [[monomer]]nya. Tiap-tiap monomer terhubung dengan ikatan 1,6-glikosidik. Amilosa merupakan polimer tidak bercabang yang bersama-sama dengan [[amilopektin]] menjadi komponen penyusun [[pati]]. Dalam masakan, amilosa memberi efek "keras" atau "pera" bagi pati atau tepung.

 

* {{en}} [http://www.mendosa.com/gilists.htm glycemic load]

 

[[de:Amylose]]

[[en:Amylose]]

[[eo:Amilozo]]

[[fr:Amylose]]

[[he:עמילוז]]

[[hu:Amilóz]]

[[ms:Amilosa]]

[[nl:Amylose]]

[[no:Amylose]]

[[pl:Amyloza]]