Revisi per 11 Desember 2017 02.48 sunting Willi379W (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 240 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 28 Desember 2017 14.10 sunting balikkan HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{gabungkepada\|Manado}} {{tidak dikembangkan\|d=11\|m=12\|y=2017\|i=14\|ket=}} [[Berkas:Cuisine of Manado Jakarta.jpg\|~~thumb~~jmpl\|Masakan Manado di Mall Ambassador, Jakarta]] '''Masakan Manado''' atau '''Masakan Minahasa''' adalah tradisi memasak [[orang Minahasa]] di [[~~Sulawesi Utara\|~~Sulawesi Utara]]. Meskipun dikenal sebagai Masakan Manado, beberapa kota di Sulawesi Utara yaitu [[Bitung]], [[Tomohon]] dan [[Tondano]] juga dikenal sebagai pusat kuliner Minahasa. Masakan Manado juga dikenal karena memiliki variasi di [[makanan laut]] (''seafood''), jumlah cabai yang banyak, daging eksotis, dan kue-kue dengan pengaruh Eropa. Masakan Manado yang populer adalah: [[tinutuan]] (juga dikenal sebagai bubur manado), [[cakalang fufu]], mi cakalang, paniki (daging kelelawar), ayam atau aneka makanan laut yang dibumbui rempah-rempah rica-rica atau ''woku'', ayam tuturuga, and [[brenebon]]. Meskipun tidak sepopuler [[Masakan Padang]] dan [[Masakan Sunda]], ada peningkatan kesadaran akan masakan Manado di kancah masakan Indonesia. Sejumlah restoran Manado tumbuh di kota-kota di Indonesia seperti Jakarta, Bandung, Medan, Surabaya dan Makassar. == Daftar hidangan == === Makanan utama === [[Berkas:Cakalang fufu.JPG\|~~thumb~~jmpl\|Cakalang fufu]] * [[Cakalang fufu]], [[cakalang]] tuna asap * Mi cakalang * Woku, atau variannya woku belanga; ayam atau ikan di bumbu woku * Rica-rica, ayam atau ikan dibumbui dengan banyak cabe rawit * Kuah asam * [[Nasi kuning]], nasi kunyit, meski resep serupa juga dikenal di seluruh Indonesia * Paniki, daging [[kelelawar]] * [[Tinutuan]], juga dikenal sebagai bubur manado * [[Dabu-dabu]], bumbu pedas yang terbuat dari irisan tomat, cabe rawit, bawang merah dan jus lemon === Sayuran === [[Berkas:Brenebon 2.JPG\|~~thumb~~jmpl\|Brenebon dengan daging babi]] * [[Brenebon]], sup [[kacang merah]], kadang-kadang dicampur dengan [[daging sapi]] atau [[Daging babi\|babi]] * Perkedel jagung * Rica rodo * Sayur bunga [[pepaya]] * Sayur daun papaya * Sayur pakis * Tumis kangkung === Makanan ringan === [[Berkas:Coconut custard klappertaart.jpg\|~~thumb~~jmpl\|Klaapertaart]] * [[Klappertaart]] * Lalampa, [[lemper]] khas Manado * Biapong, [[bakpao]] khas Manado * [[Panada]] * Perkedel nike * Pisang goroho, [[pisang goreng]] khas Manado, biasanya sering dimakan bersama sambal roa * Es brenebon, es kacang merah == Lihat juga == * [[Masakan Indonesia]] * [[Masakan Batak]] * [[Orang Minahasa]]

Hidangan Minahasa: Perbedaan antara revisi