Za'atar: Perbedaan antara revisi

<!-- This article covers a topic of relevance to several countries. DO ''not'' remove content that only relates to one country, language or culture. Use talk page for discussion first. -->

'''Za'atar'''<ref>Juga di[[romanisasi]] menjadi ''zaatar'', ''za'tar'', ''zatar'', ''zatr'', ''zattr'', ''zahatar'', ''aktar'' atau ''satar''. {{IPAc-en|lang|pron|ˈ|z|ɑː|t|ɑr}}</ref> ({{lang-ar|زَعْتَر}}, {{IPA-ar|ˈzaʕtar|IPA}}) adalah sebuah nama generik dari [[herbal]] Timur Tengah terkait dari [[genera]] ''[[Origanum]]'' ([[oregano]]), ''[[Calamintha]]'' ([[basil thyme]]), ''[[Thymus (plant)|Thymus]]'' (biasanya ''[[Thymus vulgaris]]'', i.e., [[thyme]]), dan ''[[Satureja]]'' ([[Savory (genus)|savory]]).<ref name=Allenp237>Allen, 2007, [https://books.google.com/books?id=Fniv9ShKmxcC&pg=PA237&dq=satureja+za%27atar&lr=#v=onepage&q=satureja%20za%27atar&f=false p. 237].</ref> Nama za'atar sendiri paling sering ditujukan kepada ''[[Origanum syriacum]]'', yang dianggap beberapa orang adalah [[hyssop]] ({{lang-he|אזב}} {{IPA-he|ezɒv}}) dalam Alkitab.<ref>Berdasarkan pada terjemahan [[Yudeo-Arab]] terhadap kata tersebut dalam karya-karya Rabbi [[Saadia Gaon]] (dalam ''Tafsir'' buatannya, sebuah terjemahan dari Pantateukh, Exo. 12:22), komentar ''Mishnah'' (''Seder Taharot'') buatan Rabbi [[Hai Gaon]], Rabbi [[Jonah ibn Janah]] (''Sefer HaShorashim'' - Book of the Roots, s.v. אזב - ''aleph'', ''zayn'', ''bet''), dan [[Maimonides]] (dalam Komentar ''Mishnah'' buatannya, ''Nega'im'' 14:6).</ref> Sebutan tersebut juga merupakan nama untuk sebuah [[bumbu]] yang terbuat dari herbal kering, dicampur dengan biji [[wijen]], [[Rhus coriaria|sumac kering]], dan seringkali garam, serta [[rempah-rempah]] lainnya.<ref name=Green>{{cite web|title=Za'atar|author=Aliza Green|publisher=CHOW|url=http://www.chow.com/recipes/10607|accessdate=2008-03-09}}</ref> Digunakan dalam [[masakan Arab]], baik herbal maupun [[campuran rempah-rempah]] populer di seluruh [[Timur Tengah]].<ref name=Gold>{{cite news |url=http://www.nytimes.com/1994/07/20/garden/a-region-s-tastes-commingle-in-israel.html |newspaper=The New York Times |title=A Region's Tastes Commingle in Israel |author=Rozanne Gold |date=20 Juli 1994 |accessdate=4 September 2014}}</ref><ref name=Fabricant>{{cite news |title=Food Notes |author=Florence Fabricant |date=28 Oktober 1992 |url=http://www.nytimes.com/1992/10/28/garden/food-notes-565392.html |newspaper=The New York Times |accessdate=4 September 2014}}</ref>