Yoghurt: Perbedaan antara revisi

'''Yoghurt''' atau''' yogurt''', adalah [[susu]] yang dibuat melalui [[fermentasi]] [[bakteri]]. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk [[susu kacang kedelai|sari kacang kedelai]]. Produksi modern saat ini didominasi [[susu sapi]]. Fermentasi gula susu ([[laktosa]]) menghasilkan [[asam laktat]] yang berperan dalam [[protein]] susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.

 

 

=== Dadiah atau dadih ===

'''[[Dadiah]]''' atau Dadih adalah yoghurt tradisional dari [[Sumatera Barat]] yang dibuat dari susu [[kerbau]]. Dadiah difermentasi dalam tabung bambu.