Lemak: Perbedaan antara revisi

{{takakurat}}

{{gabungdari|Lipid}}

 

'''Lemak''' ({{lang-en|fat}}) merujuk pada sekelompok besar [[molekul|molekul-molekul]] alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi [[asam lemak]], [[malam (zat)|malam]], [[lemak sterol|sterol]], [[vitamin|vitamin-vitamin]] yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), [[monogliserida]], [[digliserida]], [[fosfolipid]], [[glikolipid]], [[terpenoid]] (termasuk di dalamnya [[getah]] dan [[steroid]]) dan lain-lain.

Dwilapis telah ditemukan untuk memamerkan tingkat-tingkat tinggi dari [[pembiasan ganda|keterbiasan ganda]] yang dapat digunakan untuk memeriksa derajat keterurutan (atau kekacauan) di dalam dwilapis menggunakan teknik seperti [[interferometri polarisasi ganda]].

 

 

=== Cadangan energi ===