Babi guling: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Cosmetic changes |
|||
Baris 1:
'''Babi guling''' (di [[Bali]] disebut ''be guling'') adalah sejenis [[makanan]] yang terbuat dari anak [[babi]] betina atau jantan, di mana perutnya diisikan dengan [[bumbu]] dan [[sayuran]] seperti daun [[ketela pohon]] dan lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) sampai matang yang ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan dan renyah. Awalnya babi guling pada mulanya digunakan untuk sajian pada [[upacara]] baik [[upacara adat]] maupun upacara keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai hidangan baik di [[warung]]-warung, rumah makan bahkan hotel-hotel tertentu di daerah bali.
Nama babi guling untuk daerah [[Bali]] lebih dikenal dengan ''be guling''. Sebetulnya be guling dapat dibuat dari jenis [[daging]] lainnya seperti [[itik]] dan [[ayam]].
== Sumber ==
*[http://gemahripah.com/ Khas Babi Guling dari Gemah Ripah]
*{{id}} [http://students.ukdw.ac.id/~22012737/resep%20tradisional.htm Babi guling]
| |||