Ketela pohon: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 106:
|275
|}
== Varietas tanaman singkong ==
Tanaman singkong disebut [[manis]] atau beracun, tergantung kandungan [[asam hydrocyanic]] dalam akarnya, yang umum diakui mengandung kurang dari 50 miligram asam hydrocyanic per kilogram bahan segar.Saat ini tersedia 10 varietas ubi kayu di pasaran. Kesepuluh varietas tersebut dikelompokkan menjadi dua, yakni kelompok varietas ubi kayu untuk pangan dan untuk industri.
Varietas untuk pangan adalah
* N1 Mekarmanik
* Adira 1
* Malang 1
* Malang 2
* Darul Hidayah.
Sedangkan untuk ubi industri adalah
* N1 Mekarmanik
* Adira 2
* Adira 4
* Malang 4
* Malang 6
* UJ 5
* UJ 3.
Varietas untuk pangan mempunyai tekstur umbi yang pulen dengan kadar HCN < 50 miligram per kilogram dan mempunyai rasa tidak pahit. Sedangkan ubi jalar untuk industri mempunyai kadar patin atau kadar bahan kering sekitar 0,6 gram per kilogram
Beberapa varietas unggul singkong yang telah dilepas oleh Kementrian Pertanian antara lain Adira 1, Adira 2, Adira 4, Malang 1, Malang 2, Darul Hidayah, Malang 4 maupun Malang 6.
== Etimologi dan sinonim ==
| |||