Apel: Perbedaan antara revisi

== Aspek budaya ==

=== Paganisme Eropa Utara ===

 

Dalam [[mitologi Nordik]], dewi [[Iðunn]] digambarkan dalam prosa ''[[Snorra Edda]]'' (karya [[Snorri Sturluson]] abad ke-13) sebagai penyedia apel yang memberikan kemudaan abadi kepada dewa-dewi. Cendekiawan Inggeris, [[Hilda Ellis Davidson|H. R. Ellis Davidson]], mengaitkan apel dengan praktik keagamaan dalam [[paganisme Jermanik]] yang melahirkan [[paganisme Nordik|agama Nordik]]. Ia menunjukkan bahwa keranjang-keranjang berisi apel yang ditemukan di situs pemakaman [[kapal Oseberg]] di [[Norwegia]], dan apel dan biji (Iðunn dikisahkan berubah menjadi biji dalam ''[[Skáldskaparmál]]'') yang ditemukan di kuburan lama [[orang Jermanik]] di [[Inggris]] dan benua Eropa, mungkin membawa arti simbolik, dan biji masih merupakan lambang [[kesuburan]] yang penting di Inggris barat daya.<ref name="autogenerated1">[[H. R. Ellis Davidson|Ellis Davidson, H. R.]] (1965) ''Gods And Myths Of Northern Europe'', page 165 to 166. ISBN 0-14-013627-4</ref>

 

=== Mitologi Yunani ===

Kisah apel terdapat dalam berbagai tradisi keagamaan, baik sebagai benda mistik maupun terlarang. Salah satu masalah yang dihadapi ketika mengidentifikasi apel dalam keagamaan, mitologi dan cerita rakyat, adalah bahwa kata "apel" digunakan sebagai istilah umum untuk segala buah-buahan asing selain berry, dan termasuk kacang, hingga abad ke-17.<ref name="app3">{{cite book|last=Sauer|first=Jonathan D.|title=Historical Geography of Crop Plants: A Select Roster|publisher=CRC Press|year=1993|pages=109|isbn=0849389011}}</ref> Misalnya, dalam [[mitologi Yunani]], [[Herakles]] diharuskan pergi ke [[Kebun Hesperides]] untuk memetik apel emas dari Pokok Kehidupan di tengah-tengah kebun itu sebagai satu dari [[Tugas-tugas Herakles|dua belas tugasnya]].<ref name=book1>{{cite book

|last = Wasson

 

== Kultivar apel ==

Ada lebih 7.500 [[kultivar]] apel yang diketahui sejauh ini<ref name="Elzebroek">{{cite book

|last=Elzebroek

== Produksi apel ==

=== Pembiakan apel ===

Di alam liar, pohon apel tumbuh cukup mudah dari benih. Akan tetapi, seperti kebanyakan [[tanaman tahunan]], apel biasanya dibiakkan secara aseksual dengan cara [[okulasi]], karena kecambah apel merupakan sejenis "[[zigositas|heterozigot ekstrem]]", yaitu tidak mewarisi DNA dari induk untuk menghasilkan apel baru dengan sifat-sifat induk, dan malah menjadi berbeda dengan induknya.<ref>{{cite video|people=[[John Lloyd (pengarang)|John Lloyd]] dan [[John Mitchinson]]|title=QI: The Complete First Series - QI Factoids|medium=DVD|publisher=2 entertain|date=2006}}</ref> Kebanyakan kultivar apel baru memulai siklus hidup sebagai kecambah yang terjadi secara kebetulan atau dibiakkan dengan menyilangkan kultivar yang memiliki ciri yang diinginkan.<ref name=book9/> Tumbuhan apel juga dapat mengalami mutasi genetik pada tiap cabang pohonnya. Beberapa cabang yang termutasi dapat berkembang menjadi varian yang lebih baik daripada batang induknya. Beberapa diantaranya bahkan dapat dikatakan sebagai jenis pohon apel yang baru.<ref name=app4>{{cite web

|url= http://hgic.clemson.edu/factsheets/HGIC1350.htm

 

=== Penyerbukan ===

Pohon apel harus [[Penyerbukan|diserbukkan silang]] untuk berbuah. Pada setiap musim berbunga, petani apel menyediakan [[polinator]] untuk mengangkut serbuk sari, seperti [[lebah madu]]. [[Megachilidae|Lebah Orchard Mason]] turut digunakan sebagai polinator tambahan dalam perkebunan apel komersial. Adakalanya, [[Ratu lebah|ratu]] [[tawon kumbang]] hadir dalam perkebunan, namun tidak mengangkut jumlah yang cukup untuk menjadi polinator yang penting.

 

 

=== Hama dan penyakit ===

 

Pohon apel dapat diserang beberapa penyakit jamur dan bakteri, serta mendapat ancaman dari hama. Kebanyakan perkebunan komersial menjalankan rencana penyemprotan kimia secara agresif untuk memastikan mutu, kesehatan, dan hasil panen. Akan tetapi, metode organik semakin disambut baik dalam manajemen perkebunan karena menggunakan cara yang kurang agresif, sehingga bahan kimia tidak digunakan karena dikhawatirkan mengancam kesehatan pohon dalam waktu lama. Metode [[Pertanian organik|organik]] meliputi pendorongan daur pertanian tertentu atau pembendungan reproduksi kehidupan perusak tertentu. Untuk meredam hama, petani organik dapat mendorong kehadiran predator alami, daripada harus membunuh hama terus menerus. Apel organik biasanya memiliki rasa yang sama dengan apel yang ditanam dengan metode konvensional, tetapi rupanya tidak semenarik.<ref name="Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference">{{cite book|last=Pittsburgh Section, University of Pittsburgh School of Engineering, School of Engineering, Institute of Electrical and Electronics Engineers Pittsburgh Section, Instrument Society of America, Instrument Society of America Pittsburgh Section, University of Pittsburgh|title=Modeling and Simulation: Proceedings of the Annual Pittsburgh Conference|publisher=Instrument Society of America|year=1981}}</ref>

Pohon apel diserang oleh berbagai hama dan penyakit, dan tiga dari yang paling sering ditemukan adalah jamur, kutu dan kudis.

* [[Jamur]]: Bercak kelabu muda muncul pada daun, pucuk dan bunga, biasanya timbul pada musim semi. Bunganya berubah warna menjadi kuning bak krim dan tidak berkembang dengan benar. Penyakit ini dapat dirawat dengan cara yang serupa dengan penumpasan [[Botryotinia|Botrytis]]; penghilangan kondisi yang menyebabkan penyakit itu pada mulanya dan pembakaran tanaman yang terinfeksi merupakan tindakan yang disarankan untuk dilakukan.<ref name="pest4">{{cite book|last=Lowther|first=Granville|coauthors=William Worthington|title=The Encyclopedia of Practical Horticulture: A Reference System of Commercial Horticulture, Covering the Practical and Scientific Phases of Horticulture, with Special Reference to Fruits and Vegetables|publisher=The Encyclopedia of horticulture corporation}}</ref><ref name=pest4/>

* [[Kutu]]: Ada lima spesies kutu pada pohon apel, yaitu kutu bijian apel, kutu apel merah, kutu apel, kutu spirea dan kutu apel berbulu. Spesies kutu dapat dikenali melalui warnanya, musim kehadirannya, dan perbedaan pada kornikel, yaitu sepasang juluran di bagian belakang kutu. <ref Name=pest4/> Kutu menggunakan mulut yang berbentuk seperti jarum untuk menghisap sari tanaman. Spesies kutu tertentu dalam jumlah yang banyak dapat mengurangi pertumbuhan dan kesuburan pohon.<ref name=pest5>{{cite web

|url= http://www.umass.edu/fruitadvisor/NEAPMG/index.htm

 

== Perdagangan ==

Sekurang-kuranya 55 juta ton apel ditanam di seluruh dunia pada tahun 2005, dengan nilai sekitar $10 miliar. Produsen apel terbesar di dunia, [[Republik Rakyat Tiongkok]], menghasilkan sekitar 2/5 dari jumlah tersebut.<ref Name=china/> [[Amerika Serikat]] berada jauh di belakang sebagai produsen terbesar kedua, dengan hanya memproduksi sebanyak 7.5% dari hasil panen dunia.<ref name=book9>{{cite book

|last = Ferree

== Kesehatan ==

{{nutritionalvalue | name=Apel, berkulit (boleh dimakan) | kJ=218 | protein=0.26 g | water=85.56 g | fat=0.17 g | carbs=13.81 g | fiber=2.4 g | | sugars=10.39 g | iron_mg=0.12 | calcium_mg=6 | magnesium_mg=5 | phosphorus_mg=11 | potassium_mg=107 | zinc_mg=0.04 | vitA_ug = 3 | vitC_mg=4.6 | pantothenic_mg=0.061 | vitB6_mg=0.041 | folate_ug=3 | thiamin_mg=0.017 | riboflavin_mg=0.026 | niacin_mg=0.091 | right=1 | source_usda=1 }}

 

Berdasarkan penelitian, apel bisa mengurangi risiko [[kanker usus besar]], [[kanker prostat]], dan [[kanker paru-paru]].<ref name="Nutrition to Reduce Cancer Risk"/> Dibandingkan dengan buah lainnya dan sayuran, apel mengandung [[vitamin C]] yang tidak seberapa, tetapi kaya dengan senyawa [[antioksidan]] lainnya.<ref name=J1>{{cite journal