Sagu: Perbedaan revisi

'''Sagu''' adalah [[tepung]] atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan [[teras batang]] [[rumbia]] atau "pohon sagu" (''Metroxylon sagu'' Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung [[terigutapioka]]. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh .sering diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, meskipun kedua tepung ini berbeda.

Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di [[Maluku]] dan [sulawesi[Papua]] yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk [[papeda]], semacam [[bubur]], atau dalam olahan lain. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas dengan daun [[pisang]]. Selain itu, saat ini sagu juga diolah menjadi [[mi]].