Revisi per 15 Januari 2017 01.44 sunting 180.252.214.38 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 25 Agustus 2017 04.43 sunting balikkan 61.5.125.123 (bicara) Dengan halaman terbaru Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Sagu lempeng.jpg\|thumb\|180px\|Sagu dijual dalam bentuk lempeng persegi.]] '''Sagu''' adalah [[tepung]] atau olahan yang diperoleh dari pemrosesan [[teras batang]] [[rumbia]] atau "pohon sagu" (''Metroxylon sagu'' Rottb.). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung [[~~tapioka~~terigu]]. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh . diganti dengan tepung tapioka sehingga namanya sering kali dipertukarkan, meskipun kedua tepung ini berbeda. Sagu merupakan makanan pokok bagi masyarakat di [[Maluku]] dan [~~[Papua~~sulawesi]] yang tinggal di pesisir. Sagu dimakan dalam bentuk [[papeda]], semacam [[bubur]], atau dalam olahan lain. Sagu sendiri dijual sebagai tepung curah maupun yang dipadatkan dan dikemas dengan daun [[pisang]]. Selain itu, saat ini sagu juga diolah menjadi [[mi]]. Sebagai sumber [[karbohidrat]], sagu memiliki keunikan karena diproduksi di daerah rawa-rawa (habitat alami rumbia). Kondisi ini memiliki keuntungan ekologis tersendiri, walaupun secara ekonomis kurang menguntungkan (menyulitkan distribusi).

Sagu: Perbedaan antara revisi