Buka menu utama

Perubahan

675 bita ditambahkan ,  2 tahun yang lalu
k
tidak ada ringkasan suntingan
'''Pecel''' (beberapa daerah melafalkannya "pecal") adalah makanan yang menggunakan bumbu [[sambal kacang]] sebagai bahan utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran. Asal kata dan daerah pecel belum diketahui secara pasti, tetapi dalam [[bahasa Jawa]], ''pecel'' dapat diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Makanan ini populer terutama di wilayah [[Jawa Tengah]] (termasuk [[Yogyakarta]]) dan [[Jawa Timur]].
 
Pecel diperkirakan berasal dari [[Ponorogo]],{{citation needed}} [[Jawa Timur]], karena bumbu sambal kacang yang digunakan dalam campuran pecel mirip dengan yang digunakan sebagai bumbu [[sate Ponorogo]].{{citation needed}}[http://aktqu.com/ForestResto/resep-makanan-rumah/pecel-sayur/] Makanan ini juga mirip dengan [[gado-gado]] yang dibedakan dengan campuran bahan dan tekstur bumbunya.
 
Pecel mulai dikenal di luar ponorogo karena dibawa oleh warok ponorogo pada zaman hindia belanda yang merantau di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Jawa Timur.{{citation needed}}sehingga terdapat tekstur pecel yang baru seperti Pical di Sumatera.<ref>https://jawatengah.kulinerindonesia.name/blog/2017/05/09/kezel-makan-pecel/</ref>
 
Pecel juga dapat ditemukan di [[Malaysia]], [[Filipina]], [[Thailand]] dan [[Suriname]] yang dibawa oleh masyarakat Ponorogo, namun pecel di luar Indonesia ini memiliki rasa yang berbeda dengan rasa pecel yang ada di Indonesia, hal itu karena kacang yang digunakan berbeda.<ref>https://books.google.co.id/books?id=vcQpXv3Jg44C&pg=PA159&lpg=PA159&dq=pecel+malaysia+suriname+ponorogo&source=bl&ots=NbfffJS0WC&sig=50NyJtAuLdCV3WQobhmiYsWBUTQ&hl=en&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=pecel%20malaysia%20suriname%20ponorogo&f=false</ref>
 
== Deskripsi ==
236

suntingan