Di sepanjang hidupnya, Cousteau telah menghasilkan 115 film dokumenter, serta menulis 50 buku yang semuanya berkaitan dengan dunia bawah laut.
Sebagai ilmuwan yang sangat mencintai alam; kelautan pada khususnya ia pun mendirikan Cousteau Society lalu disusul dengan Cousteau Foundation yang semuanya berkonsentrasi pada masalah pelestarian laut. Pada tahun [[1990]] organisasinya tersebut berhasil meng-golkan kampanye penyelamatan [[Antarktika|Antartika]] dari eksploitasi mineral, sehingga benua tak bertuan ini pun dilindungi oleh [[Perserikatan Bangsa-Bangsa|PBB]] dari segala bentuk eksploitasi pihak manapun setidaknya hingga 50 tahun mendatang.
Cousteau meninggal pada [[25 Juni]] [[1997]], pada usianya yang ke-87. Disemayamkan di [[Katedral Notre Dame]], [[Paris]]. Belakangan ini, khususnya di negeri kita, nama Cousteau kembali mencuat setelah dikaitkan dengan berita penemuan Sungai Bawah Laut di perairan [[Cenote Angelita]], [[Meksiko|Mexico]].
Selain itu juga banyak beredar hoax yang mengatakan Cousteau menjadi mualaf dimana hal tersebut sudah pernah dibantah secara resmi oleh pihak keluarga melalui Yayasan yang didirikan oleh Jacques Yves Cousteau sendiri.
Banyak blog lokal yang kemudian menurunkan informasi yang salah mengenai Cousteau. Hal pertama yang perlu diluruskan bahwa penemuan sungai bawah laut di Cenote Angelita baru-baru ini bukanlah oleh kelompok Cousteau Foundation.
Foto-foto sungai misterius yang banyak beredar di blogger lokal sesungguhnya dibuat oleh fotografer bawah air asal [[Rusia]]; [[Anatoly Beloschin]] yang tak ada kaitannya dengan Jacques Cousteau atau organisasinya. Bahkan, apabila kita merunut pada dokumentasi penjelajahan yang pernah dilakukan Cousteau Foundation pada situs resminya http://www.cousteau.org, mereka belum pernah mengeksplorasi Cenote Angelita.
