Kabupaten Polewali Mandar: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Anshar Djie (bicara | kontrib) →Makanan Khas: Saya menambahkan nasu kadundung sebagai kuliner khas pattae. Sumber: http://pattae.com |
|||
Baris 262:
Khusus di Polewali Mandar, sebagaimana juga diwilayah Mandar lainnya, golla kambu, loka anjoroi atau bau peapi adalah sedikit di antara sekian jenis makanan tradisional yang masyhur dan menjadi ikon Polewali Mandar di bidang makanan.
Dari tiga jenis makanan tersebut, baru golla kambu yang dikelola dan dikembangkan, baik pada cita rasa maupun kemasan. Makanan khas ini terbuat dari gula aren yang dicampur beras ketan dan diberi parutan kelapa. Dengan rasanya yang manis, membuat makanan ini sangat enak dinikmati untuk sarapan. Dengan kekhasan itulah, golla kambu dikemas dan dijajakan di pasar-pasar atau dideretan kios golla kambu di depan Kantor Kecamatan Campalagian. Ditempat ini, kendaraan roda empat atau roda dua yang melintas biasanya singgah untuk menyempatkan membeli oleh-oleh golla kambu. Adapun loka anjoroi (pisang yang disantan) dan bau peapi (ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu ala Mandar) dapat dinikmati hangat-hangat saat rekreasi atau suasana santai.
Selain itu, terdapat juga masakan khas suku Pattae, yakni [http://pattae.com/nasu-kadundung-kuliner-pattae/ nasu kadundung]. sebagai salah satu etnis yang mendiami sepanjang pantai sampai ke wilayah pegunungan bagian selatan daerah Kabupaten Polewali Mandar. Nasu kadundung merupakan kuliner khas Pattae. Resep masakan ini telah diwariskan turun temurun dalam masyarakat [http://pattae.com Pattae] yang ada di Kab. Polman, Provinsi Sulawesi Barat. Kuliner khas ini sekarang sedang dikembangkan di beberapa tempat oleh kelompok-kelompok masyarakat Pattae, khususnya ibu-ibu. Potensi bisnis dari masakan khas ini mulai tampak karena ternyata mampu menarik minat cukup banyak orang dengan cita rasanya yang khas. Salah satu kelompok masyarakat Pattae yang aktif memperkenalkan masakan khas ini adalah LKM Sadar Wisata, yang ada di Desa Batetangnga, Kec. Binuang, Kab. Polman, yang biasanya mengadakan demo memasak.<ref>{{Cite news|url=http://pattae.com/nasu-kadundung-kuliner-pattae/|title=Nasu Kadundung, Kuliner Pattae yang Mantap Jiwa ! {{!}} Kab. Polman|last=Pattae|first=To|date=2017-03-16|newspaper=PaTTaE|language=id-ID|access-date=2017-03-25}}</ref>
== Transportasi ==
| |||