Mayones: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
SieBot (bicara | kontrib)
k bot Menambah: uk:Майонез
Borgxbot (bicara | kontrib)
k Robot: Cosmetic changes
Baris 1:
[[GambarBerkas:Les_ingrédients_d'une_mayonnaise.jpg|thumb|250px|Bahan-bahan untuk membuat mayones]]
'''Mayones''' atau '''mayonais''' (''mayonnaise'') adalah salah satu jenis [[saus]] yang dibuat dari bahan utama [[minyak nabati]], [[telur ayam]] dan [[cuka]]. Mayones umumnya digunakan sebagai perasa pada makanan seperti [[selada]] atau [[sandwich]]. Mayones ada yang hanya menggunakan kuning telur saja atau menggunakan [[sari buah]] [[lemon]] atau [[mustard]] sebagai perasa.
 
Baris 34:
 
== Asal-usul nama ==
Menurut ''[[Oxford English Dictionary]]'', mayones pertama kali digunakan dalam buku masakan berbahasa Inggris pada tahun 1841. Mayones konon diciptakan oleh ahli masak (''chef'') Perancis yang bernama [[Louis François Armand du Plessis, duc de Richelieu ]] di tahun 1756 untuk merayakan kemenangan Perancis merebut pelabuhan [[Mahon]] (ibu kota [[Minorca]] di [[Kepulauan Balearic]]). "Mahón" merupakan ejaan [[Bahasa Perancis]] untuk pelabuhan [[Mahon]] sehingga saus yang diciptakan bernama "sauce mahónnaise" (saus dari Mahon). Sauce mahónnaise merupakan asal-usul kata "mayonnaise", tapi cerita ini konon kurang bisa dipercaya.
 
Sumber lain yang lebih bisa dipercaya mengatakan nama ''sauce Mayonnaise'' diambil dari nama [[Charles of Lorraine, Duke of Mayenne]] asal barat laut Perancis. Konon saus dingin yang dimakan bersama ayam oleh Charles de Lorraine, duc de Mayenne disebut "Mayennaise".