Hidangan Sunda: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 27:
* '''Nasi Liwet Sunda''', cara masak nasi dalam tungku dengan nasi dibumbui sereh dan laos serta daun salam. Untuk menambah rasa ada yang menambahkan ikan asin.<ref>http://blog.epicurina.com/2011/10/what-is-nasi-liwet-sunda.html</ref>
* '''[[Nasi Tutug Oncom]]''', nasi yang dinanak dengan campuran oncom, bawang merah, dan [[kencur]], biasanya disajikan dengan [[krupuk]], sambal terasi, dan teri asin.
* '''[[Lalab]]''', sayuran mentah disajikan dengan [[sambal]]
* '''[[Sambal terasi]]''', sambal ulek dengan [[terasi]]
* '''[[Karedok]]''', sayuran mentah dengan [[bumbu kacang]]
* [[Gado-gado|'''Gado-gado''']], Sayuran Mentah dan Matang (rebus) di siram dengan bumbu kacang,
* '''[[Lotek]]''', sayuran rebus dengan [[bumbu kacang]]
* '''[[Sayur asem]]''', sayur dengan citarasa [[asam jawa]].
Baris 37:
* '''Tumis Kangkung''', [[kangkung]] tumis.
* Aneka '''[[Pepes]]''', pepes adalah cara memasak dengan membungkus bahan pangan di dalam daun pisang yang kemudian dimasak (dipanaskan), berbagai bahan pangan dapat dijadikan pepes, seperti ikan mas, teri, oncom, leunca, jamur, telur asin, tahu, dan lain-lain. Salah satu yang paling terkenal adalah ''Pais Lauk Emas'' (pepes ikan mas).
* Aneka '''Ikan Bakar''', aneka ikan bakar disajikan dengan cocolan sambal dan kecap. Ikan mas, gurami, ikan nila, dan lele lazim disajikan.
* Aneka '''Ikan Goreng''', aneka ikan goreng disajikan dengan cocolan sambal dan kecap. Ikan mas, gurami, ikan nila, dan lele lazim disajikan, tetapi ''Gurame Kipas'' adalah salah satu yang paling populer.
* Aneka '''Ikan Asin''', [[ikan asin]] seperti peda, jambal, pari, ikan asin bulu ayam, teri, dan cumi asin; juga ikan gabus.
Baris 58:
== Kudapan ==
[[Berkas:Tahu sumedang.jpg|thumb|right|Tahu Sumedang.]]
* '''[[Serabi|Surabi]]'''
* '''[[Tahu Sumedang]]'''
* '''Tahu Gejrot'''
Baris 83:
* '''Ulen,''' Uli bakar / panggang
* '''Deblo,''' Perkedel talas, perkedel yang berbahan dasar talas
*
== Minuman ==
* '''[[Bajigur]]'''
| |||