Etil asetat: Perbedaan antara revisi

! {{chembox header}} | <big>Etil asetat</big>

|-

|-

! {{chembox header}} | Informasi

|-

|-

| Nama alternatif

|-

| [[Rumus kimia|Rumus molekul]]

'''Etil asetat''' adalah [[senyawa organik]] dengan rumus CH₃CH₂OC(O)CH₃. Senyawa ini merupakan [[ester (kimia)|ester]] dari [[etanol]] dan [[asam asetat]]. Senyawa ini berwujud [[cairan]] tak berwarna, memiliki aroma khas. Senyawa ini sering disingkat EtOAc, dengan Et mewakili [[gugus kimia|gugus]] etil dan OAc mewakili [[asetat]]. Etil asetat diproduksi dalam skala besar sebagai pelarut.

 

Etil asetat adalah [[pelarut]] polar menengah yang [[volatil]] (mudah menguap), tidak beracun, dan tidak [[higroskopi]]s. Etil asetat merupakan penerima [[ikatan hidrogen]] yang lemah, dan bukan suatu donor ikatan hidrogen karena tidak adanya proton yang bersifat [[asam]] (yaitu hidrogen yang terikat pada atom [[elektronegatif]] seperti [[flor]], [[oksigen]], dan [[nitrogen]]. Etil asetat dapat melarutkan [[air]] hingga 3%, dan larut dalam air hingga [[kelarutan]] 8% pada [[suhu kamar]]. Kelarutannya meningkat pada suhu yang lebih tinggi. Namun demikian, senyawa ini tidak stabil dalam air yang mengandung [[basa]] atau [[asam]].

 

Etil asetat disintesis melalui reaksi [[esterifikasi Fischer]] dari [[asam asetat]] dan [[etanol]], biasanya disertai katalis asam seperti [[asam sulfat]].

:CH₃CH₂OH + CH₃COOH → CH₃COOCH₂CH₃ + [[Air (molekul)|H₂O]]

Reaksi diatas merupakan reaksi reversibel dan menghasilkan suatu [[kesetimbangan kimia]]. Karena itu, rasio hasil dari reaksi diatas menjadi rendah jika air yang terbentuk tidak dipisahkan. Di [[laboratorium]], produk etil asetat yang terbentuk dapat dipisahkan dari air dengan menggunakan [[aparatus Dean-Stark]].

 

Etil asetat dapat [[hidrolisis|dihidrolisis]] pada keadaan asam atau basa menghasilkan asam asetat dan etanol kembali. Katalis asam seperti [[asam sulfat]] dapat menghambat hidrolisis karena berlangsungnya reaksi kebalikan hidrolisis yaitu esterifikasi Fischer.

 

:CH₃CO₂C₂H₅ + NaOH → C₂H₅OH + CH₃CO₂Na

 

* {{en}}[http://www.jtbaker.com/msds/englishhtml/e2850.htm Material safety data (MSDS)] for ethyl acetate

* {{en}}[http://www.npi.gov.au/database/substance-info/profiles/38.html National Pollutant Inventory - Ethyl acetate fact sheet]

* {{en}}[http://hsc.csu.edu.au/chemistry/core/acidic/chem935/chem935net.html#net4 Purpose of Using Concentrated Sulfuric Acid in Esterification for Catalysis]

 

 

[[de:Ethylacetat]]