Wikipedia

Tahu Aci: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
k Robot: Perubahan kosmetika
Perubahan Isi
Baris 1:
{{Infobox Makanan
| name = Tahu Aci
| image = Berkas:CIMG1449Tahu Acie.JPGpng
| caption = Tahu Aci [[Tegal]]
| alternate_name =
Baris 15:
}}
 
'''Tahu Aci''' adalah [[Masakan indonesia|makanan indonesia]] yang memiliki rasa gurih dan renyah. [[Tahu]] aci terbuatdibuat dari [[Tahu Kuning|tahu kuning]], berbentukmemiliki bentuk persegi empat dengan sisi sekitar 7cm. yangTahu kemudianpersegi tersebut dibelah menjadi dua sehingga membentuk 2 segitiga siku-siku.<ref name="adigunaku">[http://adigunaku.blogspot.co.id/2008/11/tahu-aci.html www.adigunaku.blogspot.co.id: Tahu Aci]. Diakses tanggal 9 Oktober 2016</ref> KemudianBagian bagiantahu yang dibelah tersebut di beri adonan yang terbuat dari [[Tapioka|tepung kanji (aci)]], potongan [[Kucai|daun kocai]], [[bawang putih]] dan beberapa bumbu lainnya.<ref name="citizen6">
[[httpBerkas://citizen6.liputan6.com/read/476628/tahu-aci-kuliner-khas-kabupaten-tegalPatung LiputanTahu 6 Citizen:Aci.png|jmpl|Patung Tahu Aci, Kuliner Khas Kabupaten Tegal]. Diakses tanggal 9 Oktober 2016</ref>]
 
== Asal ==
Tahu Aci ini adalahmerupakan tahu khas dari daerah [[Kabupaten Tegal]], tepatnyayaitu [[Slawi]]. Hampir di setiap pinggirsepanjang jalan di daerah Tegal banyak penjualpedagang yang menjajakannya. Bahkan hinggaPara pedagang asonganbiasanya yangmenjual biasamenggunakan menjajakangerobak makanankaki dilima dalamdan bus.menjajakan Orangmulai luarpukul atau4 yangsore bukanhingga darimalam Tegalhari.<ref biasanyaname="citizen6">[http://citizen6.liputan6.com/read/476628/tahu-aci-kuliner-khas-kabupaten-tegal Liputan menyebutnya6 denganCitizen: ''Tahu Tegal''Aci, atauKuliner ''TahuKhas Kuping''Kabupaten Tegal].<ref name="citizen6"Diakses tanggal 9 Oktober 2016</ref>
 
== Perbedaan dengan tahu biasa ==
# Tahu Kuning. Tahu jenis ini hanya banyak terdapat di daerah Tegal. Apabila di daerah lain, antara tahu dengan adonannya tidak akan melekat dengan baik. Sehingga mudah terlepas,<ref name="rahasia"/>
# Cara penggorengan. Menggunakan minyak goreng yang cukup banyak dengan menggunakan kompor minyak dengan api yang besar. Sehingga wajan yang digunakan pun harus besar. Api yang besar ini yang membuat tahu menjadi mengembang dan merekah,<ref name="rahasia"/>
# Minyak goreng. Semakin sering digunakan untuk mennggoreng tahu aci, minyak gorengnya ini juga ternyata akan membuat tahu menjadi lebih lezat,<ref name="rahasia"/>
# Tahu Aci TegalTahu Aci ini biasanya menjadi oleh-oleh yang paling diminati oleh ibu-ibu. rata-rata mereka membeli Tahu Aci yang masih mentah namun sudah diberi adonan. Sehingga tinggal menggorengnya saja.<ref name="rahasia"> [https://infotegal.com/2016/04/ini-rahasia-adonan-aci-lengket-dengan-tahunya/ Infotegal.com: Ini Rahasia Adonan Aci Lengket Dengan Tahunya]. Diakses 9 Oktober 2016</ref>
 
== Jenis lain ==
* Tahu Pletok, sebenarnya itu adalah Tahu Aci yang sudah digoreng, kemudian dibelah-belah (namun tahu tidak sampai putus) dan digoreng kembali hingga agak kering. Selain itu, ada juga keripik tahu, yang dijual dalam kemasan plastik per kilogram.<ref name="infotegal"/>
 
== Oleh-oleh ==
Tahu Aci ini biasanya menjadi oleh-oleh yang paling diminati. Rata-rata mereka membeli Tahu Aci yang masih mentah namun sudah diberi adonan. Sehingga tinggal digoreng saja. Tahu aci banyak dijajakan di daerah Banjaran dekat [[Slawi]], [[Tegal]].<ref name="infotegal">[https://infotegal.com/2011/01/tahu-aci/ www.infotegal.com: Tahu Aci]. Diakses tanggal 9 Oktober 2016</ref>
 
Tahu aci ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan yang biasanya dilengkapi dengan cabe rawit hijau sehingga makanan ini menjadi lebih nikmat lagi. Selain itu, tahu aci juga bisa disajikan dengan pelengkap saus sambal sebagai cocolannya.
 
== Patung Tahu Aci ==
Saking terkenalnya Tahu Aci di [[Tegal]], [http://www.tegalkab.go.id/ Pemerintah Kab. Tegal] sampai membuat patung Tahu Aci di perempatan [[Slawi]] Pos. NamunJalan lokasinyaDr. tertutup oleh tanaman dan bendera partaiSutomo.<ref name="citizen6"/>
PatungDibuatnya inipatung merupakanTahi salah satu simbol bahwaAci di Slawi, Kabupaten Tegal khususnya, merupakan setrapenanda penjualanbahwa jajananpusat Tahu Aci yangberada terkenaldi daerah [[Slawi]], [[Kabupaten Tegal]].<ref name="patung"> [https://infotegal.com/2012/05/patung-tahu-aci-ku-sekarang/ www.infotegal.com: Patung Tahu Aci ku Sekarang]. Diakses 9 Oktober 2016</ref>▼
 
▲Patung ini merupakan salah satu simbol bahwa di Slawi, Kabupaten Tegal khususnya, merupakan setra penjualan jajanan Tahu Aci yang terkenal.<ref name="patung"> [https://infotegal.com/2012/05/patung-tahu-aci-ku-sekarang/ www.infotegal.com: Patung Tahu Aci ku Sekarang]. Diakses 9 Oktober 2016</ref>
 
== Referensi ==
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/wiki/Tahu_Aci"