Protein: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Clean up, replaced: hirarki → hierarki using AWB |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 52:
* Kekurangan yang terus menerus menyebabkan [[marasmus]] dan berkibat kematian.
==
:''Artikel utama: [[Proteinbiosynthese]]''
Dari makanan kita memperoleh
=== Sumber dari Protein ===
Baris 63:
* [[Telur]]
* [[Susu]], dan produk sejenis [[Quark]]
* [[Tumbuhan
* [[Suku polong-polongan]]
* [[Kentang]]
Studi dari Biokimiawan USA Thomas Osborne [[Lafayete Mendel]], Profesor untuk biokimia di Yale, 1914, mengujicobakan protein konsumsi dari daging dan tumbuhan kepada [[kelinci]]. Satu grup kelinci-kelinci tersebut diberikan makanan [[protein hewani]], sedangkan grup yang lain diberikan [[protein nabati]]. Dari eksperimennya didapati bahwa kelinci yang memperoleh protein hewani lebih cepat bertambah beratnya dari kelinci yang memperoleh protein nabati. Kemudian studi selanjutnya, oleh McCay dari [[University of California, Berkeley|Universitas Berkeley]] menunjukkan bahwa kelinci yang memperoleh protein nabati, lebih sehat dan hidup dua kali lebih lama.
Keuntungan Protein
* Sumber energi
* Pembetukan dan perbaikan sel dan jaringan
* Sebagai sintesis hormon, enzim, dan antibodi
* Pengatur keseimbangan kadar asam basa dalam sel
* Sebagai cadangan makanan
Protein merupakan molekul yang sangat besar
Asam nukleat (bahasa Inggris: nucleic acid) adalah makromolekul biokimia yang kompleks, berbobot molekul tinggi, dan tersusun atas rantai nukleotida yang mengandung informasi genetik. Asam nukleat yang paling umum adalah Asam deoksiribonukleat (DNA) and Asam ribonukleat (RNA). Asam nukleat ditemukan pada semua sel hidup serta pada virus.
|