Takoyaki: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Clean up, replaced: cemilan → camilan using AWB |
k Bot: Penggantian teks otomatis (- tapi + tetapi) |
||
Baris 6:
Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai camilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang. Sewaktu ada ''matsuri'' sering dijumpai kios penjual takoyaki sebesar bola [[tenis]] (''jambotako'') yang menjual takoyaki secara satuan.
Takoyaki dimakan dengan menggunakan [[tusuk gigi]],
[[Berkas:Takoyaki 01.jpg|thumb|Takoyaki dalam wadah berbentuk perahu]]
Pada mulanya, takoyaki dijual dengan menggunakan tusukan bambu dengan isi 3 buah per tusuk. Di sekitar tahun 2000 masih bisa dijumpai sebuah kios yang menjual takoyaki dengan tusukan bambu di [[Prefektur Aichi]],
Harga takoyaki bisa berbeda-beda bergantung wilayah dan kios yang menjual. Satu set berisi 5-8 buah takoyaki biasa dihargai antara 200 yen hingga 400 yen. Di daerah [[Kansai]], harga bisa menjadi lebih murah akibat persaingan ketat di antara penjual.
Di kota [[Osaka]], kios penjual takoyaki bisa dengan mudah dijumpai di mana-mana. Penjual dengan kios yang agak luas kadangkala menyediakan ruangan khusus untuk makan takoyaki,
Takoyaki merupakan jajanan populer yang dijual kios pasar kaget (''yatai'') sewaktu ''hatsumode'' (kunjungan pertama ke kuil di awal [[Tahun baru Jepang|tahun baru]]) dan berbagai ''[[matsuri]]''. Toko makanan ringan tradisional (''dagashiya'') yang merupakan tempat jajan anak sekolah sering menjual takoyaki dengan harga yang lebih murah.
Baris 32:
Pada tahun 1933, kios takoyaki bernama Aizuya menjual Nikuyaki yang merupakan variasi rajioyaki yang diisi dengan daging sapi. Pada tahun 1935, kios Aizuya yang mengambil ide dari [[Akashiyaki]] mulai mengisikan gurita dan telur ke dalam rajioyaki dan menyebutnya sebagai takoyaki.
Di sekitar tahun 1965-an, kios pasar kaget yang menjual takoyaki mulai bermunculan di daerah [[Kanto]]. Di pertengahan dekade 1990-an, Tokyo mengalami demam takoyaki yang dimulai oleh kios takoyaki bernama Kyōtako di daerah [[Shibuya]]. Di daerah [[Kyushu]], perusahaan bernama Hatchandō menjual takoyaki secara keliling
Sekitar tahun 2000, kios bernama Gindako yang berasal dari kawasan pasar [[Tsukiji]], [[Tokyo]] sukses dengan sejumlah toko cabang yang dibuka di seluruh Jepang hingga bisa membuat makanan ringan dengan rasa takoyaki.
Baris 59:
:Takoyaki dibalik dengan getaran pada wajan sehingga tidak perlu dibalik-balik secara manual.
Wajan takoyaki biasanya terbuat dari besi cor supaya takoyaki yang digoreng tidak mudah gosong. Penjual Akashiyaki biasanya menggunakan wajan dari bahan [[perunggu]]
Takoyaki dibolak-balik dengan menggunakan alat khusus takoyaki berbentuk tongkat besi dengan pegangan dari kayu. Sewaktu membuat takoyaki di rumah biasanya digunakan alat serupa bernama ''senmaidōshi'' yang biasa digunakan untuk melubangi sesuatu. Kuas berbentuk bulat juga diperlukan untuk meminyaki bulatan-bulatan cekung pada wajan takoyaki.
| |||