Buka menu utama

Perubahan

8 bita ditambahkan ,  3 tahun yang lalu
k
Bot: Penggantian teks otomatis (- tapi + tetapi)
== Ciri khas ==
[[Berkas:Stainless Chopstics.JPG|thumb|right|300px|Sumpit logam dari Korea]]
Kualitas bahan dan bentuk sumpit bisa bermacam-macam, tapitetapi sumpit umumnya terdiri dari sepasang tongkat pendek dan lurus yang mempunyai panjang yang sama. Di bagian pangkal sumpit kadang-kadang diberi hiasan dengan motif dekorasi atau gambar yang menarik agar pasangan sumpit tidak saling tertukar. Hiasan pada pangkal sumpit juga berfungsi sebagai pembeda bagian pangkal dengan bagian ujung sumpit. Bagian ujung sumpit digunakan untuk menjepit makanan sewaktu jari-jari tangan memegang bagian pangkal sumpit.
 
== Sumpit di berbagai negara ==
Sumpit Korea umumnya terbuat dari bahan [[logam]] dan lebih ceper dibandingkan sumpit dari [[Jepang]] dan Tiongkok. Sumpit dari Jepang sebagian besar terbuat dari [[kayu]], lebih pendek dibandingan sumpit dari Korea atau Tiongkok dan mempunyai ujung sumpit yang langsing. Bagian ujung yang sangat langsing pada sumpit Jepang dimaksudkan untuk mengangkat tulang dari daging sewaktu orang Jepang makan ikan. Bagian ujung sumpit adakalanya dibuat berulir agar makanan yang dijepit tidak jatuh.
 
[[Bambu]] dan [[kayu]] merupakan bahan pembuat sumpit sekali pakai yang banyak disediakan di restoran termasuk restoran-restoran di Indonesia. {{nihongo|''Waribashi''|割箸|sumpit belah}} adalah sebutan untuk sumpit sekali pakai asal Jepang berbentuk sepotong kayu ringan yang diberi belahan di tengahnya tapitetapi tidak dibelah sampai putus. Pemakai bisa membelah sendiri ''waribashi'' menjadi sepasang sumpit yang siap digunakan. ''Waribashi'' biasanya disediakan di restoran Jepang atau disisipkan sewaktu membeli paket makanan yang disebut [[bentō]].
 
Di beberapa negara [[Asia Timur]], sumpit yang panjangnya sekitar satu setengah kali sumpit untuk makan dipakai untuk memasak di dapur. Sumpit dapur digunakan untuk pekerjaan menumis dan menggoreng di dalam minyak yang banyak. [[Tempura]] digoreng dengan menggunakan sumpit dapur tebal dari bahan kayu atau bahan logam.
* Sumpit biasanya tidak digunakan untuk menusuk makanan seperti ketika menggunakan garpu, walaupun boleh saja digunakan untuk membelah sayur-sayuran atau [[kimchi]] yang masih berukuran besar.
* Sumpit biasanya tidak diletakkan begitu saja di atas meja, melainkan di atas serbet, di atas sandaran sumpit atau di atas mangkok.
* Di Tiongkok dan Jepang, sumpit dipegang di bagian tengah dan digunakan secara terbalik (bagian pangkal sumpit dijadikan bagian ujung sumpit) sewaktu memindahkan makanan dari piring makanan ke mangkuk nasi tapitetapi bukan ke mulut. Di Korea cara memindahkan makanan dengan bagian pangkal sumpit justru dianggap tidak higienis.
* Mangkuk nasi boleh-boleh saja diangkat sampai ke depan mulut, tapitetapi di Korea mangkok nasi harus tetap berada di atas meja.
* Sumpit dianggap tabu untuk ditusukkan berdiri di dalam mangkok berisi nasi karena menyerupai [[hio]] yang dinyalakan untuk [[Doa bagi orang yang telah meninggal dunia|mendoakan arwah orang yang meninggal]].
 
619.374

suntingan