Revisi per 13 Oktober 2016 02.56 sunting 120.188.33.24 (bicara) →‎Lihat pula Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 21 Oktober 2016 08.38 sunting balikkan Okkisafire (bicara \| kontrib) 7.259 suntingan suntingan tanpa referensi sehingga diragukan kebenarannya (mohon memberikan referensi yang sahih -bukan blog- untuk selanjutnya) Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Tahu tek''' adalah salah satu [[masakan]] khas [[~~Kabupaten~~kota ~~Lamongan\|Kota Lamongan, Jawa Timur~~Surabaya]]. Tahu tek terdiri atas [[tahu]] goreng setengah matang dan [[lontong]] yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, [[kentang]] goreng, sedikit [[taoge]], dan irisan [[ketimun]] dipotong kecil-panjang (seperti [[acar]]), lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya, ditaburkan [[kerupuk udang]] yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Potongan tahu dan [[lontong]] kemudian disiram dengan bumbu yang terbuat dari [[petis]], [[air]] matang secukupnya, [[kacang tanah]], [[cabai]], dan [[bawang putih]]. Bumbu diulek, yaitu ditumbuk sambil diaduk dengan ulekan dalam cobek cekung besar terbuat dari batu (bentuknya seperti mangkuk besar), sampai bumbu ini harus sangat kental. Petis yang digunakan dianjurkan petis dari [[Sidoarjo]], karena terasa lebih enak dan asli sesuai dari daerah asalnya (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo).

Tahu tek: Perbedaan antara revisi