Pretzel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-di tahun +pada tahun) |
k Clean up, replaced: saos → saus using AWB |
||
Baris 16:
}}
[[Berkas:Hortus_Deliciarum_1190.jpg|thumb|right|Sebuah ilustrasi dari abad 12 Hortus deliciarum dari Alsace mungkin lukisan paling tua dari sebuah pretzel, yang terlihat pada sebuah perjamuan dengan [[Ratu Esther]] dan [[Raja Ahasuerus]]]]
'''Pretzel''' adalah sejenis [[kue]] yang berasal dari [[Eropa]], kemungkinan besar dari [[Italia]]. Kue ini berupa tiga simpul atau belitan. Rasanya asin dan sedikit manis. Pretzel ada yang lunak dan ada pula yang keras.
Pretzel yang keras telah dikembangkan ke beberapa variasi bentuk dari simpul yang berputar sampai ke bentuk lurus "tongkat pretzel" (disebut dengan "''Salzstangen''" atau tongkat garam karena ditaburi [[garam]] dan di [[Hungaria]] bernama ''Ropi''). Adonan pretzel dibuat dari [[tepung terigu]], [[air]], [[gula]], dan [[ragi]], dan ditaburi dengan garam kasar.
Pretzel biasanya dilapisi dengan kilapan dan digarami. Pretzel dapat ditemukan dalam beberapa variasi bentuk dan ukuran. Pretzel lunak tradisional kira-kira seukuran sebuah tangan. Kebanyakan pretzel keras adalah hanya tongkat setebal
Di [[Amerika Serikat]], pretzel adalah kue yang populer, [[Pennsylvania]] adalah pusat dari sejarah dan produsen pretzel. Sebuah variasi di Amerika adalah pretzel yang dilapisi [[yoghurt]] (atau "wajah hantu"), dengan lapisan tipis yoghurt. Pretzel yang keras juga tersedia dengan permen manis yang berlapis coklat, stroberi, dan berbagai rasa lainnya. Pretzel keras yang dilapisi coklat juga sangat populer, terutama disekitar hari raya [[Natal]]. Beberapa kemungkinan lain dalam penyajian adalah dengan mencelupkan pretzel di dalam [[mustard]].
Pretzel umum ditemui di bagian selatan [[Jerman]] ([[Swabia]], [[Baden]], dan [[Bavaria]]), dan [[Swiss]]. Di tempat-tempat itu pretzel sering diiris secara horisontal, diberi [[mentega]], dan dijual sebagai pretzel mentega. Di Bavaria mereka makan pretzel untuk sarapan, dengan
== Sejarah dari pretzel Eropa ==
| |||