Serat pangan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Wagino Bot (bicara | kontrib) k →Manfaat: minor cosmetic change |
k Clean up, replaced: resiko → risiko (3) using AWB |
||
Baris 69:
| postscript =
}}
</ref>
| author = Trowell HC, Southgate D, Wolever T, Leeds A, Gassull M, Jenkins D
| editor =
Baris 135:
| postscript =
}}
</ref> Berdasarkan kelarutannya serat pangan terbagi menjadi dua yaitu serat pangan yang terlarut dan tidak terlarut.<ref name="Meyer"/> Serat pangan terlarut meliputi [[pektin]], beta glukan, galaktomanan, gum, serta beberapa oligosakarida yang tidak tercerna termasuk inulin didalamnya, sedangkan serat tidak larut meliputi [[lignin]], [[selulosa]], dan hemiselulosa.<ref name="Meyer"/>
== Manfaat ==
Baris 154:
|first =Sareen S.|last =Gropper|coauthors = Jack L. Smith, James L. Groff|title = Advanced nutrition and human metabolism|url = http://books.google.com/?id=rXSO9YLr72YC&pg=PA114&dq=soluble+fiber+viscosity+glucose#v=onepage&q=soluble%20fiber%20viscosity%20glucose&f=false|publisher = [[Cengage Learning]]|page = 114|year = 2008|edition=5th|isbn = 978-0-495-11657-8}}</ref> || Menstabilkan kadar [[gula]] dalam [[darah]]
|- bgcolor="lightsteelblue"
| Meurunkan kadar [[kolesterol]] secara total dan kadar [[Lipoprotein densitas rendah|LDL]] || Mengurangi
|- bgcolor="khaki"
| Mengatur gula darah || Mengurangi tingkat glukosa dan insulin bagi para pasien [[diabetes]] dan menurunkan
|- bgcolor="khaki"
| Memperlancar jalannya makanan dalam sistem pencernaan || Membantu buang air besar secara teratur
Baris 167:
|isbn = 978-0-8493-2387-4
}}</ref> dan merangsang fermentasi pencernaan untuk memproduksi [[asam lemak]] yang lebih sederhana
|| Menurunkan
|}
Baris 175:
== Pranala luar ==
* {{id}} [http://www.scribd.com/doc/24133299/Manfaat-Buah-Sayuran Manfaat Buah dan Sayuran (pdf)]
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Ilmu pangan]]
[[Kategori:Gizi]]
▲{{makanan-stub}}
| |||