The Forme of Cury: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Wagino Bot (bicara | kontrib) k →top: minor cosmetic change |
k Robot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1:
{{italic title}}
[[
'''''The Forme of Cury''''' ("Bentuk-bentuk dari Seni Memasak", ''cury'' berasal dari [[bahasa Perancis]] ''[[wikt:en:cuire|cuire]]'') adalah sebuah koleksi [[resep]] [[masakan abad pertengahan]] yang komprehensif, dari abad ke-14.<ref name=CDW>{{cite book|last1=Dickson Wright|first1=Clarissa|title=A History of English Food|date=2011|publisher=Random House|isbn=978-1-905-21185-2|pages=46, 50–52}}</ref> Penulis-penulisnya disebut "para [[Koki]] Ahli yang utama dari Raja [[Richard II dari Inggris]]". Nama modern tersebut diberikan oleh [[Samuel Pegge]], yang mempublikasi sebuah edisinya pada tahun 1780 untuk [[kurator]] [[British Museum]], [[Gustavus Brander]].<ref name=CDW/> Nama ini sejak saat itu mulai digunakan untuk hampir semua versi dari naskah aslinya. Bersama dengan ''[[Le Viandier]]'', buku ini merupakan petunjuk [[memasak]] terbaik dari [[Abad Pertengahan]] yang diketahui.
Baris 17:
== Pranala luar ==
* {{gutenberg|no=8102|name=The Forme of Cury}}, a transcription
* [http://www.pbm.com/~lindahl/foc/ page images of the 18th century edition]
* [http://www.foodsofengland.co.uk/book1390cury.htm Text, links and modern versions] at the Foods of England project.
* [http://www.bl.uk/learning/langlit/booksforcooks/med/pygghome/sawge.html Pygg in sawse sawge (British Library)]
[[Kategori:Buku masak abad pertengahan]]
| |||