Revisi per 10 Maret 2016 13.24 sunting Rachmat-bot (bicara \| kontrib) Bot 110.443 suntingan k Robot: Perubahan kosmetika ← Revisi sebelumnya		Revisi per 30 Juni 2016 10.24 sunting balikkan Chn99 (bicara \| kontrib) 23 suntingan k Wikifikasi: Menambahkan link pada beberapa kata Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Nasi Rawon A.JPG\|thumb\|Nasi rawon empal kisi, Banyuwangi, Jawa Timur]] '''Rawon''' adalah masakan [[Indonesia]] berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran [[bumbu]] khas yang mengandung [[kluwek]]. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas [[Jawa Timur]], dikenal pula oleh masyarakat [[Jawa Tengah]] sebelah timur (daerah [[Surakarta]]). Daging untuk rawon umumnya adalah daging [[sapi]] yang dipotong kecil-kecil. [[Bumbu]] supnya sangat khas [[Indonesia]], yaitu campuran [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[lengkuas]] (laos), [[ketumbar]], [[serai]], [[kunir]], [[lombok]], [[kluwek]], [[garam]], serta [[minyak nabati]]. Semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bersama-sama dengan daging. Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai ''black soup''. Rawon disajikan bersama [[nasi]], dilengkapi dengan [[tauge]] kecil, [[daun bawang]], [[kerupuk]] [[udang]], daging sapi goreng (empal) dan [[sambal]]. Di Daerah Jawa Timur banyak dijumpai penjual Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal.<ref>{{cite web \|url = http://bpras.com/indonesia/jawa-timur/pasuruan/rawon-apa-yang-enak-selain-rawon-nguling-rawon-di-pasuruan-tempatnya/ \|title = Rawon apa yang enak selain Rawon Nguling? Rawon di Pasuruan tempatnya.. \|accessdate = 2 Oktober 2013}}</ref>

Rawon: Perbedaan antara revisi